食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶吐司的做法步骤
-
1厨师机搅拌缸里加入面包粉、细砂糖、酵母、盐，搅拌均匀 -
2加入蛋液和牛奶 -
3厨师机揉面至面团可以拉出较厚的膜 -
4加入软化的黄油 -
5继续揉面至完全阶段，面团可以拉出薄而坚挺的膜 -
6揉好的面团整理后放入盆里，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵，适宜发酵温度为25-28℃ -
7面团发酵至原来的1.5-2倍大 -
8取出排气，平分成两份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟 -
9松弛好的面团擀成椭圆形，翻面 -
10上下各向中间折1/3 -
11再次擀长，压薄底边 -
12自上而下卷起，卷好的样子 -
13另一个面团也如此做好，放入450克不粘吐司盒内，不用盖吐司盒盖 -
14放温暖湿润处进行最后发酵至八分满，适宜发酵温度为35-38℃，湿度为75-80％。 -
15扣上吐司盒盖，入预热好的180℃烤箱下层，上下火，烤35分钟 -
16烤好的吐司及时取出，倒扣在烤网上 -
17晾凉后切片 -
18组织很好，绵软细腻；味道更好，奶香味十足
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 柠檬派
- 低脂健康小甜品——低脂红枣蛋糕
- 可爱活泼的小鱼早餐
- 红豆菜干猪骨汤
- 海带黄豆猪尾汤
- 菠萝咕咾肉
- 紫薯馅饼
- 西兰花肉皮冻
- 红烧豆腐
- 蒜茸粉丝蒸开背虾
- 榄菜肉碎四季豆
- 年夜饭必备的南瓜小饼
- 花开富贵牡丹鱼片
- 水晶紫薯汤圆
- 菜干咸猪骨粥
- 芥末巧拌魔芋丝
- 黄桂柿子饼
- 黑加仑花生牛轧糖
- 鲜鲍鱼瘦肉汤
- 【蓝莓豆腐生乳酪】：简单快手的健康小点
- 菠菜炒绿豆芽
- 花鱼儿家的吃吃~~~~~~香葱虫草菇煎饼
- 砂锅土豆火腿肠
- 【焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕】：口口难舍香浓滋味
- 花开富贵牡丹鱼片
- 黄虀白饭
- 黄衣什么什么的成语
- 黄衣使者
- 黄衫义士
- 黄衫什么什么的成语
- 黄袍什么什么的成语
- 黄袍加体
- 黄袍加身
- 黄车什么什么的成语
- 黄车使者
- 黄道什么什么的成语
- 黄道吉日
- 黄金世界
- 黄金买赋
- 黄金什么什么的成语
- 寒江（宋·晁说之）
- 寒江（明末清初·陈子升）
- 寒江（清·黎简）
- 寒泉亭午暑喜雨（宋·韩淲）
- 寒泉亭（宋·李复）
- 寒泉赴赵建康辟（宋·释居简）
- 寒泉（在支硎山）（明·高启）
- 寒泉（宋·洪朋）
- 寒泉（宋·董嗣杲）
- 寒流聚细文（唐·无名氏）
- 寒涧（宋·刘子翚）
- 寒溪堂有待（宋·薛季宣）
- 寒溪寺拈香时国丧罢宴锡已三岁二首（宋·薛季宣）
- 寒溪送客时李花盛开山谷弥望（宋·薛季宣）
- 寒溪道中（明·袁宏道）
- 老绍兴风情/故园画忆系列
- 中医李重人
- 佛教文化与艺术
- 数码摄影快步入门
- 反腐败零容忍与境外追逃/法治反腐研究系列丛书/京师刑事法文库
- 大有可辩(@网易诉讼的匠心与创新)
- 刑事法治发展研究报告(2014-2015年卷)
- 广西审判实践与前沿(司法改革与行政审判2017)
- 贞爱无敌
- 我们的当代文学
- 曾厝垵村史/同文书库
- 晋中印象/故园画忆系列
- 心形胎记(单玫短篇小说选)
- 福建好人传(2015卷)
- 宣传队