正宗草莓奶油蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
称好所有材料。
2
将牛奶和玉米油，20克白糖放在一个大盆中。
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用手动打蛋器搅打均匀成乳化状态，把蛋黄蛋白分离开来，蛋黄加入牛奶混合液体中再次搅打均匀。
4
筛入低筋面粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊备用。
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蛋白中加入几滴柠檬汁。
6
用电动打蛋器打发至鱼眼泡状态时加入1/2糖。
7
继续打到蛋白成细腻状态时加入剩余的糖。
8
继续打到蛋白成湿性发泡状态。（即提起打蛋器蛋白能拉出弯钩状）
9
把蛋黄糊和蛋白混合均匀倒入烤盘中，端着烤盘震动一下去掉大气泡。
10
放入预热好的烤箱中层，上下火150°，15分钟表皮上色即可。
11
草莓洗干净切好。
12
奶油加细砂糖打发至有纹路的状态。
13
将蛋糕胚稍微整理一下抹上淡奶油，放上草莓粒儿。
14
借助擀面杖将蛋糕卷卷好。
15
放入冰箱冷藏半小时。
16
切掉两边直接装饰草莓也很漂亮。
17
再挤上些淡奶油，放上草莓更漂亮。

诗文	草莓奶油蛋糕卷
释义	食材明细主料低筋面粉 70g 鸡蛋 4个辅料细沙糖 60g 盐 1g 玉米油 50g 牛奶 55g 柠檬汁几滴草莓适量淡奶油 200g（馅料）细砂糖 20g（馅料）甜味口味烤工艺半小时耗时高级难度草莓奶油蛋糕卷的做法步骤 1 称好所有材料。 2 将牛奶和玉米油，20克白糖放在一个大盆中。 3 用手动打蛋器搅打均匀成乳化状态，把蛋黄蛋白分离开来，蛋黄加入牛奶混合液体中再次搅打均匀。 4 筛入低筋面粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊备用。 5 蛋白中加入几滴柠檬汁。 6 用电动打蛋器打发至鱼眼泡状态时加入1/2糖。 7 继续打到蛋白成细腻状态时加入剩余的糖。 8 继续打到蛋白成湿性发泡状态。（即提起打蛋器蛋白能拉出弯钩状） 9 把蛋黄糊和蛋白混合均匀倒入烤盘中，端着烤盘震动一下去掉大气泡。 10 放入预热好的烤箱中层，上下火150°，15分钟表皮上色即可。 11 草莓洗干净切好。 12 奶油加细砂糖打发至有纹路的状态。 13 将蛋糕胚稍微整理一下抹上淡奶油，放上草莓粒儿。 14 借助擀面杖将蛋糕卷卷好。 15 放入冰箱冷藏半小时。 16 切掉两边直接装饰草莓也很漂亮。 17 再挤上些淡奶油，放上草莓更漂亮。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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草莓奶油蛋糕卷的做法步骤