食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1称好所有材料。 -
2将牛奶和玉米油，20克白糖放在一个大盆中。 -
3用手动打蛋器搅打均匀成乳化状态，把蛋黄蛋白分离开来，蛋黄加入牛奶混合液体中再次搅打均匀。 -
4筛入低筋面粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊备用。 -
5蛋白中加入几滴柠檬汁。 -
6用电动打蛋器打发至鱼眼泡状态时加入1/2糖。 -
7继续打到蛋白成细腻状态时加入剩余的糖。 -
8继续打到蛋白成湿性发泡状态。（即提起打蛋器蛋白能拉出弯钩状） -
9把蛋黄糊和蛋白混合均匀倒入烤盘中，端着烤盘震动一下去掉大气泡。 -
10放入预热好的烤箱中层，上下火150°，15分钟表皮上色即可。 -
11草莓洗干净切好。 -
12奶油加细砂糖打发至有纹路的状态。 -
13将蛋糕胚稍微整理一下抹上淡奶油，放上草莓粒儿。 -
14借助擀面杖将蛋糕卷卷好。 -
15放入冰箱冷藏半小时。 -
16切掉两边直接装饰草莓也很漂亮。 -
17再挤上些淡奶油，放上草莓更漂亮。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 花生糖
- 土豆饼
- 小米南瓜粥
- 【 Me制豆浆试验室】黑木耳养生燕麦糊
- 红薯紫薯圆子
- 虾肉馄饨
- 糯米团南瓜羹
- 重阳糕
- 舞茸炒鲜贝
- 大盘鸡
- 滑丸子
- 土豆丝饼
- 松软又好吃的南瓜馒头做法
- 糯米豆沙椰蓉糕
- 蘑菇炒肉
- 小炒双菇
- 红枣花生粥
- 香葱造型煎饺
- 秋季润肺～莲藕排骨汤
- 红烧黄花鱼
- 香嫩啤酒鸭
- 吉祥如意——元宝水饺
- 大理石纹焦糖乳酪磅蛋糕
- 小馄饨
- 麻辣鸡丝
- 折箭为誓
- 折箭什么什么的成语
- 折而什么什么的成语
- 折而族之
- 折胶什么什么的成语
- 折胶堕指
- 折腰五斗
- 折腰什么什么的成语
- 折腰升斗
- 折臂三公
- 折臂什么什么的成语
- 折节下士
- 折节下谋士
- 折节下贤人
- 折节什么什么的成语
- 赠陆节斋（明·区越）
- 赠陆远大夫（宋·晁说之）
- 赠陆郎中归隐林屋（明·李时行）
- 赠陆鬯浙西进诗除官（唐·章孝标）
- 赠陇西太守张仲治诗（魏晋·潘尼）
- 赠陈一斋（宋末元初·牟巘）
- 赠陈三尹之京山（明·庞嵩）
- 赠陈三谷（清·黄居石）
- 赠陈东川（明·王守仁）
- 赠陈东洲（宋末元初·牟巘）
- 赠陈二游（明末清初·屈大均）
- 赠陈二补阙（唐·杜甫）
- 赠陈亮夫（明·欧大任）
- 赠陈令公二首（明·释函可）
- 赠陈仲和（金末元初·李俊民）
- 春秋大义--春秋三传选读(中学生读本)/中华根文化
- 水底的火焰(当代作家的叙事之夜)/微光青年批评家集丛
- 诗说/同济中国思想与文化丛书
- 人生就是吃好每一碗馄饨
- 伴读鲁迅--故事新编/伴读丛书
- 莽莽昆仑(粟裕大将征战轶事)
- 同意的计算(立宪民主的逻辑基础)/现代政治经济学前沿译丛
- 特种兵大冒险(2孤岛求生)
- 忠者之言--楚辞选读(中学生读本)/中华根文化
- 反讽者说(当代文学的边缘作家与反讽传统)/微光青年批评家集丛
- 特种兵大冒险(3部落魔咒)
- 死亡游戏(故事会珍藏本)/悬念推理系列
- 特种兵大冒险(4大漠古城)
- 事故
- 五百年来王阳明