“夏天到来天气十分炎热，使得我们食欲下降，胃口不好，平时不如多吃些像大拌菜这样的凉拌菜，开胃又爽口，做起来十分方便，营养更是均衡！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爽口大拌菜的做法步骤
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1准备好要用到的各种新鲜蔬菜。 -
2准备一小碗适量花生米。 -
3锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。 -
4西红柿和彩椒切大块儿。 -
5把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。 -
6调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。 -
7把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。 -
8装在大玻璃碗中即可。 -
9外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！
小窍门
1.还可放入黑木耳和白芝麻。
2.做大拌菜要把菜撕的大一些，用料汁淹后会缩小一些。
3.最后浇上热油使得菜品口味增香不少，香油算是中国的橄榄油。
2.做大拌菜要把菜撕的大一些，用料汁淹后会缩小一些。
3.最后浇上热油使得菜品口味增香不少，香油算是中国的橄榄油。
使用的厨具：炒锅
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