诗文 | 鲜香嫩滑肉末蒸蛋羹??快手早餐蒸鸡蛋 |
释义 |
![]()
食材明细
肉末蒸蛋羹的做法步骤
小窍门
1.蛋羹需要用温开水,不能用生水,凉水,鸡蛋和水的比例是1:1.5-2。
2.蛋羹中不用放盐,肉末是咸的,混合在一起,味道刚刚好。 3.牛肉粒中加少许玉米淀粉水混合,再用油锁住水分,炒出来的肉沫不柴不硬,口感更棒。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
羹类
家常菜
早餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。