食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼块的做法步骤
-
1鱼肉洗净剁成块 -
2加入盐、料酒、生抽、老抽、耗油、葱 -
3抓匀腌制2小时以上 -
4把鱼块放入托盘里掠下(让水分蒸发掉)、或在太阳底下晒一会 -
5取一个碗、加入2勺生抽、1勺耗油、2勺醋、3勺糖、5勺清水调成汁 -
6锅中放入油烧至六七成热 -
7将鱼块炸至金黄色捞出、油再次烧热复炸一次 -
8将炸好的鱼块捞出 -
9锅里留底油，将姜蒜干辣椒爆香 -
10加入一勺豆瓣酱炒出红油 -
11加入炸好的鱼块翻炒均匀 -
12加入调好的汁，中火焖五分钟 -
13汤汁收干后加入葱花即可 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 榄菜肉丁四季豆
- 茄子&番茄
- 辣椒炒豆干
- 木瓜蛋挞
- 芝士肉松面包
- 蓝莓蛋糕卷
- 炖鱼
- 手撕包菜
- 日式大学芋
- 蓝莓马芬
- 五杯鹅
- 莲藕焖五花肉
- 葱油萝卜丝
- 司康饼
- 香格里拉鸡尾酒
- 棋子烧饼
- 寿司
- 糯米腊肉丸子
- 糯米鸡
- 洋葱椰菜红萝卜土豆汤
- 红烧牛腩
- 葱香馅饼
- 青椒洋葱炒鸡腿肉
- 清蒸黄颡鱼
- 皮蛋瘦肉粥
- huddled-up
- huddle together
- huddle up
- Hudson
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- hues
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- huffy
- hug
- huge
- hugely
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- 秋苔（唐·齐己）
- 秋苔（清·戴亨）
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