食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼块的做法步骤
-
1鱼肉洗净剁成块 -
2加入盐、料酒、生抽、老抽、耗油、葱 -
3抓匀腌制2小时以上 -
4把鱼块放入托盘里掠下(让水分蒸发掉)、或在太阳底下晒一会 -
5取一个碗、加入2勺生抽、1勺耗油、2勺醋、3勺糖、5勺清水调成汁 -
6锅中放入油烧至六七成热 -
7将鱼块炸至金黄色捞出、油再次烧热复炸一次 -
8将炸好的鱼块捞出 -
9锅里留底油，将姜蒜干辣椒爆香 -
10加入一勺豆瓣酱炒出红油 -
11加入炸好的鱼块翻炒均匀 -
12加入调好的汁，中火焖五分钟 -
13汤汁收干后加入葱花即可 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常鱼--土豆炖三道鳞
- 印尼特色糕点--椰汁三色糕（也称为娘惹糕）
- 家宴餐桌必不可少的炖菜——山药炖牛肉
- 财源滚滚——洞庭回锅藕
- 新年主食鸡蛋面
- 微波牛奶炖蛋
- 年菜之三脆而爽口的-----凉拌海蜇头
- 除夕年夜饭新添品种“炸三丝芽菜春卷”
- 民俗的年关重头大宴——“饺子”
- 春节家宴，小朋友喜爱的甜点“脆皮炸鲜奶”
- 发财好市粥
- 炸虾球
- 双薯沙拉
- 一帆风顺---紫甘兰馒头
- 团团圆圆，姹紫嫣红---紫红色芝麻汤圆
- 孜然羊肉
- 香蕉松糕
- 香脆猪颈肉
- 浙江名菜---龙井虾仁
- 百事可乐，永远快乐--可乐鸡尖
- 争春
- 奶香坚果玉米饼
- 酥皮红豆饼
- 自制咸鸭蛋
- 京味小吃：萨其马
- monkey business
- monkey climb
- monkey face
- monkey flowers
- monkey girl
- monkey house
- monkey magic
- monkey puzzle
- monkeys for adoption
- monkeys for pets
- monkeys song
- monkey time
- monkey town
- monkey tricks
- monkey wrench
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- 题赵千里夜潮图（宋·名山樵子）
- 题赵千里夜潮图（宋·周假庵）
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- 题赵千里春景（元·柯九思）
- 题赵千里春景（元·邓文原）
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- 题赵千里真逸图歌（明·胡应麟）
- 题赵南卿愚山（宋·徐元杰）
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- 题赵叔隆倦绣图（元·陈旅）
- 题赵叔雍高梧轩图（清末近现代初·陈三立）
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