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诗文
青椒爆肥肠
释义
“青椒脆辣,肥肠有嚼劲儿,特别美味。”
食材明细
主料
肥肠
500g
青椒
200g
辅料
葱段
2勺
芹菜段
2勺
调料
红泡椒碎
1勺
蒜片
1勺
姜丝
1勺
盐
适量
油
3勺
料酒
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
青椒爆肥肠的做法步骤
1
油热以后,把切好的肥肠段放入油锅中爆香,煸炒出油脂,大概3分钟。
2
放入姜丝和蒜片爆香。
3
放入红泡椒增色增味,再加入料酒去腥。
4
放入青椒丝翻炒均匀后加入盐,看青椒略微变色即可。
5
装碗。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/17 7:30:21