食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
海绵纸杯蛋糕的做法步骤
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1称好所有材料。 -
2做好准备工作把裱花袋套入一个大杯子上，小纸杯分开来放在烤盘上。 -
3牛奶和玉米油混合均匀成乳化状态备用。 -
4把鸡蛋磕入一个大盆儿中，放入白糖和盐。 -
5再滴入几滴柠檬汁。 -
6把盆放在一个40°温水盆上面打发，这样好打发一些。 -
7然后用电动打蛋器打发先低速后中速，打到蛋液滴落有纹路且能保持片刻不消失就打发好了。 -
8分三次筛入低筋面粉，每一次都要把面粉拌均匀才加下一次，速度尽量快些。 -
9把混和好的牛奶液倒入面糊中翻拌均匀。 -
10把拌好的面糊装入裱花袋中，再挤入纸杯中八分满即可。 -
11送入预热好的烤箱中下层。 -
12上火140°下火110°约三十分钟表皮上色即可。 -
13低温慢烤，一点都没有裂缝。 -
14简单，好吃！ -
15简单的挤上奶油，放上水果美美哒。
使用的厨具：电烤箱
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