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诗文	海绵纸杯蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 辅料 细砂糖 60g 玉米油 20g 牛奶 20g 低筋面粉 80g 柠檬汁 几滴 盐 1/2勺 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 海绵纸杯蛋糕的做法步骤 1 称好所有材料。 2 做好准备工作把裱花袋套入一个大杯子上，小纸杯分开来放在烤盘上。 3 牛奶和玉米油混合均匀成乳化状态备用。 4 把鸡蛋磕入一个大盆儿中，放入白糖和盐。 5 再滴入几滴柠檬汁。 6 把盆放在一个40°温水盆上面打发，这样好打发一些。 7 然后用电动打蛋器打发先低速后中速，打到蛋液滴落有纹路且能保持片刻不消失就打发好了。 8 分三次筛入低筋面粉，每一次都要把面粉拌均匀才加下一次，速度尽量快些。 9 把混和好的牛奶液倒入面糊中翻拌均匀。 10 把拌好的面糊装入裱花袋中，再挤入纸杯中八分满即可。 11 送入预热好的烤箱中下层。 12 上火140°下火110°约三十分钟表皮上色即可。 13 低温慢烤，一点都没有裂缝。 14 简单，好吃！ 15 简单的挤上奶油，放上水果美美哒。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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