食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊肉的做法步骤
-
1材料：里脊肉360克7个鹌鹑蛋玉米淀粉1勺大蒜1瓣调料：调和油1碗半白米醋适量盐巴适量鸡精适量白糖适量亨氏番茄酱3汤勺白胡椒粉适量 -
2里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。 -
3里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。 -
4倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。 -
5坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。 -
6另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。 -
7调入盐巴鸡精和白糖。 -
8倒入白米醋。 -
9在倒入番茄酱。 -
10.调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。 -
11.倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。
小窍门
*没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的。
*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。
*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
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