“酸辣汤是一道很美味也很家常的汤羹，冬天暖胃，夏天比较开胃，传统的酸辣汤的味主要来自醋和胡椒粉，加了西红柿，多了些清爽”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海鲜酸辣汤的做法步骤
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1将墨鱼加少许料酒焯水 -
2将所有配菜切丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制 -
3锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥 -
4接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒 -
5加盐、鸡精调味 -
6另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状 -
7另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状 -
8同时放入番茄酱，一起翻炒均匀 -
9接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中，并加适量水 -
10大火煮开后转小火5至8分钟 -
11将虾仁放进锅中煮开 -
12接着放入醋和胡椒粉调味 -
13再次煮开后勾入水淀粉 -
14最后倒入少许蛋液
使用的厨具：炒锅
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