“这道菜是广西的一道待客菜～蒜酿，小时候偶尔爸妈会做来吃，但是条件不好能吃到的机会很少。这里我额外加入了几个朝天椒，吃不了辣的就把朝天椒的步骤忽略掉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜酿的做法步骤
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1新鲜的五花肉洗好拔掉猪皮的毛， -
2朝天椒三个 -
3香菇一个 -
4两根葱 -
5蒜苗只要蒜白根部， -
6用牙签划出图中的样子 -
7葱切葱花， -
8朝天椒切碎 -
9香菇切碎， -
10五花肉打成肉泥， -
11朝天椒，肉泥，香菇，葱花，放一起，加入适量的盐油和鸡精搅拌均匀 -
12把搅拌好的馅儿塞入蒜白里， -
13整齐摆放到盘中， -
14切些大蒜， -
15用大蒜和香菇丁，适量的盐，鸡精和生抽一起，加一点点水调均匀 -
16调好后淋在蒜酿上面， -
17烧水水开后放蒸盘上盖盖子蒸十五分钟即可， -
18出锅可以开吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜