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诗文
杏仁小圆饼
释义
“下午茶时间,做好一盘饼干,配上一杯咖啡,读上几页书,生活真美好”
食材明细
主料
低筋面粉
200克
黄油
100克
辅料
细砂糖
60克
奶粉
25克
泡打粉
6克
盐
3克
杏仁
适量
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
杏仁小圆饼的做法步骤
1
黄油切成小块,放在碗里软化一下
2
加入3克盐,60克细砂糖搅拌均匀
3
分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀
4
加入6克泡打粉,25克奶粉,筛入200克低筋面粉,用挂刀搅拌成无颗粒的面团
5
打面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
6
烤盘铺好锡纸,面团揉成小圆球,中间留点缝隙,表面刷上蛋液
7
把杏仁按在上面
8
入烤箱中层,上下火170度,20分钟,表面成金黄色即可
9
新鲜出炉咯
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 学生
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更新时间:2025/3/15 11:08:49