“红烧猪蹄土豆是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪蹄烧土豆的做法步骤
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1猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适时换水。 -
2猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。 -
3起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。 -
4猪蹄入锅炒。 -
5加甜面酱炒。 -
6加酱油炒。 -
7加料酒炒。 -
8加冰糖炒。 -
9炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。 -
10将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。 -
11猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。 -
12烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。 -
13烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。
小窍门
1、冰糖烧菜，可以为菜提色。
2、盐不可以早加，以免影响菜品的口感。
2、盐不可以早加，以免影响菜品的口感。
使用的厨具：电饭煲、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜