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诗文 猪蹄烧土豆
释义
猪蹄烧土豆的做法
“红烧猪蹄土豆是一道既美容养颜,又减肥的美味。家人喜欢吃肉,还是土豆控。将脂肪不多,功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配,荤素结合,在满足味蕾需要的同时,也兼顾了保健,吃起来没有负担,非常不错。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 900g
  • 土豆 200g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪蹄烧土豆的做法步骤

  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:1
    1
    猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时,其间适时换水。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:2
    2
    猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:3
    3
    起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:4
    4
    猪蹄入锅炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:5
    5
    加甜面酱炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:6
    6
    加酱油炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:7
    7
    加料酒炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:8
    8
    加冰糖炒。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:9
    9
    炒均匀加适量水,倒入电饭煲,盖上盖通电烧。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:10
    10
    将土豆去皮洗干净,切成滚刀块。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:11
    11
    猪蹄烧50分钟后,将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:12
    12
    烧至食材9分熟时加盐,搅拌均匀盖上盖继续烧。
  • 猪蹄烧土豆的做法步骤:13
    13
    烧至猪蹄脱骨,土豆软绵即可盛出享用。

小窍门

1、冰糖烧菜,可以为菜提色。
2、盐不可以早加,以免影响菜品的口感。
使用的厨具:电饭煲、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:32:16