食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁烤猪骨的做法步骤
-
1猪骨头用清水浸泡出血水。 -
2洗净沥水。 -
3取一个大碗调汁：加蚝油、蜂蜜、腐乳汁各一勺，加五香粉、生抽各半勺，再加少量白糖一起拌匀。 -
4将猪骨放入调汁碗中抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。期间拿出一到两次翻转抓匀入味。 -
5烤盘上铺锡纸，将猪骨沥去汁水摆放在锡纸上。 -
6盖上锡纸，放入提前预热的烤箱中，200度上下火烤20分钟。 -
7小碗里加蜂蜜和蚝油各一勺拌匀备用。 -
8取出烤了20分钟的猪骨，刷上蜂蜜蚝油汁。 -
9放入烤箱180度烤5分钟；然后取出刷汁放入烤箱烤5分钟；再接着取出刷汁，撒上白芝麻放入烤箱烤5分钟即可。(共3个5分钟最后一次撒上白芝麻） -
10成品。
小窍门
后面没有盖锡纸烤的时候，注意观察，一旦发现快烤焦了，加盖锡纸或取出刷汁再烤。
使用的厨具：电烤箱
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