“昨天做的布里欧修吐司，吐司模具放不下的面团，我就用连方模具做成mini布里欧修。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷你布里欧修的做法步骤
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1前面几个步骤请参考菜谱：布里欧修吐司，我就少码点字??。 -
2模具内壁抹上黄油。 -
3放入面团，表面抹上蛋液。盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。 -
4第二次发酵结束后，烤箱提前预热：200度，上下火，10分钟。如果是接着之前的吐司继续烤，就不用提前预热。 -
5烤箱内最底层的空烤盘里倒入50g左右的水，再放入放有面团的模具，开始烘烤：200度，上下火，15分钟。 -
6面包出炉后，脱模，放凉。 -
7成品图。
小窍门
出炉后，也可以在面包表面薄刷一层蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱
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