“吃蟹季节一般都在中秋节前后，11月份的大闸蟹也不错哦，个个肥美！??
清蒸……是吃蟹最原味最本质的做法。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1个个活的，因为死蟹有毒素。 -
2拿出盘里。 -
3一个个用牙刷刷干净，用直流清水清洗。 -
4已刷好的。 -
5准备姜葱，蒜末。 -
6用花生油爆香蒜末。 -
7然后倒入碗里，加生抽，香醋，香油即可做成调味汁(因为蟹都是寒凉之物)。 -
8蒸锅倒入适量清水，加入葱姜，料酒去腥。 -
9将蟹摆好。 -
10水开盖盖中火蒸15-18分钟，(因蟹大小而定时间)。 -
11看起来好看的颜色。 -
12美美的。 -
13沾调味汁更香甜！??
使用的厨具：蒸锅
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