食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净，切2mm左右的薄片。 -
2清水冲洗掉血末，3-4次，挤干水分。
-
3加入一个鸡蛋黄，一勺老抽，生抽，蚝油，盐，料酒，白胡椒粉，搅拌均匀。
-
4加入两勺生粉，搅拌均匀，锁住水分。
-
5加入一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
-
6大葱斜刀切成丝。
-
7姜，蒜切片，小米辣切丁。
-
8起锅烧油，下入小米辣，姜蒜，爆出香味。
-
9倒入腌制好的猪肝，大火翻炒至定型。
-
10下入大葱，继续翻炒。
-
11加入少许盐，一勺白糖提鲜，少许白开水，大火翻炒入味即可。
-
12起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 黑白米豆浆
- 菠菜面包圈
- 番茄面包圈
- 尖椒鸡蛋饼
- 煎带鱼
- 韩国菠菜汤
- 芋头培根沙拉
- 炸酱面
- 牛肉松
- 胡椒咸菜猪肚汤
- 改良五花肉片
- 酱爆圆白菜洋白菜
- 虾皮萝卜香煎饼
- 阿胶糕 固元膏（纯手工制作）
- 糖醋龙利鱼柳
- 豆豉蒜苗爆鱿鱼
- 猪皮烧排骨
- 卤鸡胗鸡心豆腐干
- 烧红根
- 封青鱼
- 春季里的快手小炒——腊肠炒春笋
- 香甜细滑玉米汁
- 鲜虾仁韭黄炒鸡蛋
- 蔓越莓饼干
- 香椿摊鸡蛋
- 中什么什么思的成语
- 中什么什么悼的成语
- 中什么什么报的成语
- 中什么什么摇的成语
- 中什么什么枻的成语
- 中什么什么柱的成语
- 中什么什么楫的成语
- 中什么什么止的成语
- 中什么什么烈的成语
- 中什么什么焕的成语
- 中什么什么璧的成语
- 中什么什么直的成语
- 中什么什么矢的成语
- 中什么什么矩的成语
- 中什么什么私的成语
- 戏赋（近现代·钱钟书）
- 戏赠丁判官（宋·欧阳修）
- 戏赠万花翁（宋·廖刚）
- 戏赠世弼用前韵（宋·黄庭坚）
- 戏赠东林圭老（宋·李纲）
- 戏赠丽人诗（南北朝·萧纲）
- 戏赠乍浦税使歌（元末明初·张宪）
- 戏赠乐天复言（唐·元稹）
- 戏赠二谢生（明·陈献章）
- 戏赠于■先（明·王世贞）
- 戏赠亦仙（清末民国初·林朝崧）
- 戏赠伍长卿及其从弟桢卿（明·何吾驺）
- 戏赠伯泓供备（宋·沈辽）
- 戏赠伯狐（当代·张文胜）
- 戏赠侯常侍（唐·李洞）
- 知识产权精品案例评析(2019)
- 中国知识产权公共服务发展报告(2019)
- 蓝漠的花 夏沫篇 2 漫画版
- 汽车保险与理赔
- 印刷企业管理
- 图解刮痧一看就会
- 中国古代寓言 教材版 有声朗读版
- 装配式体育建筑设计与施工
- 工程质量与安全管理
- 工程建设标准国际化研究报告
- 经济思想简史
- 微电子与集成电路设计导论
- UG NX 12.0中文版机械设计从入门到精通
- 生活中有一颗糖
- 爆笑成语