“鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多，不同的鱼营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳烧鱼的做法步骤
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1备木耳，姜，蒜，红椒，鱼去鱼肠鱼腮，两面切上刀口，抹上盐，生抽，姜汁，料酒腌制一小时以上 -
2碗里淋上生抽，酱油合成汁，腌好的鱼沥汁抹上面粉防不粘锅，姜，蒜，红椒切片，木耳改刀 -
3烧油下入抹好面粉的鱼油炸 -
4翻面，炸熟炸金黄待用 -
5倒出多余的油放进姜，蒜，红椒 -
6炒香 -
7倒进配好的调汁 -
8烧开 -
9放清水烧开 -
10下入炸好的鱼 -
11放进木耳，盐，调味鲜 -
12煮入味 -
13收汁 -
14撒上调味鲜装盘
小窍门
鱼先炸香再焖煮更鲜嫩
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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