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诗文
鸡丝凉面
释义
食材明细
主料
鸡蛋面条
600克
鸡蛋
一个
鸡脯肉
适量
胡萝卜丝
适量
小黄瓜丝
适量
绿豆芽
适量
熟植物油
适量
盐
适量
淡色酱油
适量
白糖
适量
芝麻酱
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡丝凉面的做法步骤
1
胡萝卜丝、小黄瓜丝、绿豆芽一起焯水后备用,鸡蛋打散,在平底锅上摊成蛋皮,取出切丝备用。
2
鸡蛋面条入沸水中煮熟捞出,用凉开水冲凉沥干水分,加入少许植物油,挑松备用;鸡脯肉放入沸水中,用小火煮15分钟,待汤汁冷却后取出,把鸡脯肉撕成细丝。
3
在面条上放胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、蛋皮丝、鸡肉丝、撒上盐、淡色酱油、白糖、芝麻酱拌匀即可。
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更新时间:2025/10/22 14:26:06