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诗文 荷香糯米排骨--夏日懒人菜
释义
荷香糯米排骨--夏日懒人菜的做法
“荷叶的清香加上糯米的甜糯,陪着排骨带来的鲜香滋味,不肥不腻,实为夏日首选。”

食材明细

主料
  • 仔排 250克
辅料
  • 荷叶 1张
  • 色拉油 适量
配料
  • 生抽 30克
  • 老抽 50克
  • 白糖 1茶匙
  • 黄酒 1茶匙
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

荷香糯米排骨的做法步骤

  • 荷香糯米排骨--夏日懒人菜的做法步骤:1
    1
    仔排斩3cm块,用盐生抽酒等淹汁一下,
  • 荷香糯米排骨--夏日懒人菜的做法步骤:2
    2
    糯米先用水泡2小时,洗净滤干水份,加入老生抽,白糖,油等调一下味,
  • 荷香糯米排骨--夏日懒人菜的做法步骤:3
    3
    将仔排在糯米里拌一下,让排骨粘上糯米粒。
  • 荷香糯米排骨--夏日懒人菜的做法步骤:4
    4
    准备一张荷叶,一张锡纸,干荷叶要清水泡一下并洗干净,先放锡纸,再放上荷叶上面放上糯米和排骨,可以放点香葱,然后包起来,上笼蒸制。
  • 荷香糯米排骨--夏日懒人菜的做法步骤:5
    5
    先大火蒸开,再中小火蒸1小时左右,再后大火蒸热,上撒葱花,即可食用,吃时最好拌一下,更好。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/17 7:10:44