“2010年的冬至就这么悄悄然来临了，呵呵~突然发觉时间过得太快了，转眼又是一年啊！冬至这天吃饺子不冻耳朵，今天的晚餐是确定咯，那早餐来点什么呢~？天气预报今晚开始降温，那咱就提前做好保暖措施，补充点能量暖暖身——番茄虾仁面鱼汤~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄虾仁面鱼汤的做法步骤
-
1番茄洗净，切块。 -
2虾仁取出，化冻备用。 -
3取200g面粉，盛入盆中。 -
4往面粉中添加少许凉水，用筷子搅拌。 -
5视情况再添加凉水，搅拌至浓稠的糊状。 -
6锅中倒少许油，下入葱姜爆香，放入番茄和少许料酒。 -
7准备好的两个鸡蛋。 -
8加入足量的水，烧开后，打入鸡蛋。 -
9再次烧开后，用筷子沿盆边，向锅中慢慢拨入面糊。 -
10依自己喜欢的面鱼大小，控制一次拨入的面糊量。 -
11全部拨入后，等待烧开。 -
12放入虾仁。 -
13待再次烧开时，虾仁也基本成熟后，撒点盐和胡椒调味，搅拌下即可出锅。 -
14盛入碗中，可滴入少许香油提味哦！
小窍门
早上出门前，来一碗热乎乎的面鱼汤，很给力也很温暖哦~
使用的厨具：汤锅
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