“肉皮冻是传说中的美容佳品，肉皮打碎后，更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃。用豆浆机做皮冻，省时省力，现吃现做。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉皮冻的做法步骤
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1平时买肉积攒下来的肉皮，放开水里稍煮，刮去残余脂肪。 -
2用剪刀将肉皮剪成条，按100克一份分装好，留一份，其余的放冰箱冷冻，随吃随取。 -
3取一份肉皮放豆浆机里，加二片姜、少许盐、适量料酒。 -
4加水至没过肉皮。 -
5选择档位。 -
6程序结束后，将肉皮汤到入铺有保鲜膜的容器里，凉至室温时放入冰箱冷藏。 -
7蒜泥加醋、生抽、香油、鸡精调制好，到入切好的肉皮冻上即可。 -
8加入不同的蔬菜还可以做成彩色的皮冻，这是加了胡罗卜的。 -
9这是加了紫甘蓝的。
小窍门
喜欢皮冻特Q的，可以减少水的量或增加肉皮的量。
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
凉菜
家常菜