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诗文
鸡蛋丝拌菠菜
释义
“蛋皮拌菠菜,简单快捷的拌菜,营养又美味!”
食材明细
主料
菠菜适量
适量
辅料
鸡蛋
两个
花生油
适量
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
咸香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋丝拌菠菜的做法步骤
1
备好食材:菠菜适量去根洗净备用。
2
鸡蛋打散备用。
3
加入少许盐及料酒调匀备用。
4
热锅倒入适量花生油,均匀的涂抹开,倒入蛋液,转动锅身均匀地小火煎至两面金黄色,(这一步动作要轻点)。
5
另起一个煮锅,倒入适量清水煮沸,放入菠菜及少量盐烫一分钟。
6
捞出沥干水分装盘,倒入适量芝麻油,少许盐及生抽拌均匀。
7
煎好的蛋皮切成丝,铺在菠菜上,撒点芝麻即可。
8
成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 16:14:03