“裸蛋糕是指蛋糕外层没有涂抹奶油或者奶霜，将材料最真实一面都展现出来，特别能挑起你的食欲”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
裸蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2低筋面粉、粟粉，可可粉混合过筛备用 -
3水、油、白糖混合一起搅拌均匀 -
4加入过筛好的粉类，顺柔搅拌成面糊 -
5再加入蛋黄搅拌均匀 -
6蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可 -
7将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀 -
8再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可 -
9把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟 -
10烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片 -
11把一片蛋糕放在转台上，在蛋糕片面抹上奶油，在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓，蛋糕中间再铺上火龙果颗，在火龙果粒上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕，如此到铺完最后一块 -
12最后在蛋糕面上抹奶油，用草莓装饰，撒些糖粉即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕