诗文 | 墨椒拌凉瓜----冬日里的极致体验冰火两重天 |
释义 |
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食材明细
墨椒拌凉瓜的做法步骤
小窍门
1、苦瓜瓤一定要去干净,尽量切薄点。
?????2、焯水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜,就变成煮苦瓜了。 ?????3、焯水时间不宜太长,时间越长,维生素C损失越多。 ?????4、用凉开水里浸泡过,保持了绿色、且苦瓜的口感更爽脆.
使用的厨具:煮锅
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