食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱姜蛏子的做法步骤
-
1蛏子用盐水浸泡一小时，待其吐出沙子 -
2将蛏子用牙刷刷干净，葱姜蒜备好 -
3将小葱洗净，切大段，生姜大蒜头洗净切片 -
4锅内油烧热，下入小葱白色的部分和生姜大蒜，爆出香味 -
5下入蛏子翻炒 -
6加入黄酒，生抽，盐和白砂糖，翻炒至蛏子全部张开，下入小葱绿色部分，翻炒均匀后起锅 -
7炒好的蛏子，很鲜很甜
小窍门
蛏子一定要吐沙吐干净，否则影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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