正宗鲍汁凤尾虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料：虾6-10条（根据自家人口数定）、鹌鹑蛋6-10个、鸡蛋一个、大头菜小半个、金针菇50克、青红彩椒适量、胡萝卜1根。
2
配料、调料：鲍汁、蒜、料酒适量，另外准备几个调羹。
3
新鲜的虾剥皮，尾部不去皮保持完整，适量料酒腌制片刻。
4
青红彩椒、大头菜、胡萝卜、切成长条，金针菇去根部洗净。
5
切碎的菜条用少量盐腌制一下软化，调羹底部抹一层薄油便于脱模。
6
虾腹部的肉用刀拍一下。
7
把虾如图一样尾部朝勺把方向成凤尾状摆放。
8
把菜条和金针菇也顺着虾的位置（如图）摆放在调羹里
9
最后在调羹里再磕入一个鹌鹑蛋。
10
做好的凤尾虾半成品。
11
准备一个布丁模，其余材料，虾尾向上放置在模里，菜条要也一并竖放在布丁模里，然后磕入一个鸡蛋。
12
所有半成品放入锅里，盖盖开火
13
大火开锅10分钟，蒸好的凤尾虾。
14
蒸好的凤尾虾脱摆放访盘中，已经是很亮丽了。
15
其他配料切成碎末。
16
锅预热加入食用油。
17
油热低温下入蒜末翻炒。
18
加入一调羹鲍汁快速翻炒均匀。
19
加入青红椒碎粒翻拌均匀关火
20
用小勺子把鲍汁一个个浇到凤尾虾上，成盘上桌。

诗文	鲍汁凤尾虾
释义	“这款菜新手按步骤操作也是零失败，漂亮的美食简单做，造型美观，形似凤尾，鲍汁更是起到画龙点睛的作用，宴客抢人眼球的出彩菜，很是显示出手艺高呢。” 食材明细主料虾 6-10条鹌鹑蛋 6-10个鸡蛋 1个辅料大头菜小半个金针菇 50克青彩椒适量胡萝卜半根蒜 1头红彩椒适量黄彩椒适量配料鲍汁适量料酒适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度鲍汁凤尾虾的做法步骤 1 主料：虾6-10条（根据自家人口数定）、鹌鹑蛋6-10个、鸡蛋一个、大头菜小半个、金针菇50克、青红彩椒适量、胡萝卜1根。 2 配料、调料：鲍汁、蒜、料酒适量，另外准备几个调羹。 3 新鲜的虾剥皮，尾部不去皮保持完整，适量料酒腌制片刻。 4 青红彩椒、大头菜、胡萝卜、切成长条，金针菇去根部洗净。 5 切碎的菜条用少量盐腌制一下软化，调羹底部抹一层薄油便于脱模。 6 虾腹部的肉用刀拍一下。 7 把虾如图一样尾部朝勺把方向成凤尾状摆放。 8 把菜条和金针菇也顺着虾的位置（如图）摆放在调羹里 9 最后在调羹里再磕入一个鹌鹑蛋。 10 做好的凤尾虾半成品。 11 准备一个布丁模，其余材料，虾尾向上放置在模里，菜条要也一并竖放在布丁模里，然后磕入一个鸡蛋。 12 所有半成品放入锅里，盖盖开火 13 大火开锅10分钟，蒸好的凤尾虾。 14 蒸好的凤尾虾脱摆放访盘中，已经是很亮丽了。 15 其他配料切成碎末。 16 锅预热加入食用油。 17 油热低温下入蒜末翻炒。 18 加入一调羹鲍汁快速翻炒均匀。 19 加入青红椒碎粒翻拌均匀关火 20 用小勺子把鲍汁一个个浇到凤尾虾上，成盘上桌。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜冬季食谱
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食材明细

鲍汁凤尾虾的做法步骤