“山楂果酱做法简单，酸酸甜甜的，我们全家都很喜欢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山楂果酱的做法步骤
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1山楂洗净，用小刀去掉蒂和果核。 -
2放干净的锅里用擀面杖的一头把山楂压成泥状 -
3把水全部倒入盛山楂泥的锅中 -
4大火煮开后转中小火，期间要不停的用铲子搅拌。等山楂变软变烂时加入白糖，继续不停的搅拌防止其糊锅 -
5玻璃瓶洗干净，放大锅里水沸腾后再煮5分钟以消毒，然后取出来控干水分备用 -
6把熬好的果酱倒入消毒好的玻璃瓶中 -
7把装瓶的果酱放蒸锅里蒸5-10分钟，注意瓶盖不要拧紧 -
8蒸好后的果酱旋紧瓶盖后立刻倒扣在桌子上放凉。这样做好的果酱可以保持很长时间不坏，适合做大批量的果酱，下次吃的时候口感风味依然很好。
小窍门
1、煮果酱的时候果酱会溅出，一定一定要带防烫手套
2、因为自己制作的果酱没有防腐剂，果酱一旦打开要尽快吃完
2、因为自己制作的果酱没有防腐剂，果酱一旦打开要尽快吃完
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料