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诗文
酥炸杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
1根
辅料
面粉
4勺
淀粉
2勺
泡打粉
1/2小匙
鸡蛋
1个
清水
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酥炸杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇洗净。
2
切段再切条。
3
加盐拌一拌,腌制十来分钟。
4
取面粉、淀粉、泡打粉,拌匀。
5
打入一个鸡蛋,再加适量水。
6
搅拌成糊状,稠度和酸奶差不多。
7
腌好的杏鲍菇攥干水分。
8
把杏鲍菇放入面糊里,让每根杏鲍菇都挂上面糊。
9
再面包糠里滚一圈。
10
锅里注油烧热,油温大概5成热时下杏鲍菇。
11
中小火炸,炸至杏鲍菇表面金黄捞出。
12
放在厨房纸上吸去多余的油脂。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 零食 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/22 21:07:08