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诗文 蔬菜牛肉炒饭
释义
蔬菜牛肉炒饭的做法

食材明细

食材
  • 牛肉 1块
  • 红辣椒 1个
  • 青辣椒 1个
  • 金针菇 1/2把
  • 鸡蛋 2个
  • 剩米饭 4人份
调料
  • 橄榄油 2大勺(或色拉油)
  • 精盐 3~4匙
  • 生抽 1勺
  • 黑胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蔬菜牛肉炒饭的做法步骤

  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:1
    1
    剩米饭用饭勺轻轻压散,打入鸡蛋。这样炒出来的米饭才会一粒粒的。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:2
    2
    再加入2匙盐,搅拌均匀。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:3
    3
    红辣椒、青辣椒去籽、去蒂、洗净后切丁。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:4
    4
    金针菇切去下面部分,切小段,洗净后沥水。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:5
    5
    牛肉提前解冻,洗去血水后用厨房用纸吸去表面的水分,切粒备用。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:6
    6
    锅加热后,倒入油。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:7
    7
    待油温上来后,倒入牛肉粒翻炒至变色,盛出备用。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:8
    8
    重新在锅里加入一勺油。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:9
    9
    接着翻炒辣椒和金针菇。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:10
    10
    辣椒和金针菇变软后倒入米饭,继续翻炒。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:11
    11
    待米饭炒熟,放入牛肉粒。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:12
    12
    再加入盐、生抽和胡椒粉调味。
  • 蔬菜牛肉炒饭的做法步骤:13
    13
    整锅炒饭均匀入味后,关火起锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:34:42