食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔬菜牛肉炒饭的做法步骤
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1剩米饭用饭勺轻轻压散，打入鸡蛋。这样炒出来的米饭才会一粒粒的。 -
2再加入2匙盐，搅拌均匀。 -
3红辣椒、青辣椒去籽、去蒂、洗净后切丁。 -
4金针菇切去下面部分，切小段，洗净后沥水。 -
5牛肉提前解冻，洗去血水后用厨房用纸吸去表面的水分，切粒备用。 -
6锅加热后，倒入油。 -
7待油温上来后，倒入牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。 -
8重新在锅里加入一勺油。 -
9接着翻炒辣椒和金针菇。 -
10辣椒和金针菇变软后倒入米饭，继续翻炒。 -
11待米饭炒熟，放入牛肉粒。 -
12再加入盐、生抽和胡椒粉调味。 -
13整锅炒饭均匀入味后，关火起锅。
使用的厨具：平底锅
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