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叉烧烤肉串的做法步骤
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1猪肉和洋葱分别切块备用。 -
2将红腐乳、酱油、细糖、五香粉、豆瓣酱拌匀调成叉烧酱。
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3将猪肉切小块，放入叉烧酱腌制1h。
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4将腌制好的猪肉和洋葱穿在烧烤签子上。
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5清水加热倒入麦芽糖混合均匀成麦芽糖水。
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6将穿好的肉串，表面刷麦芽糖水后送入机器烤制。
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7送入机器烤制18min，即可。
小窍门
麦芽糖可以用蜂蜜代替。
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