“方子可以做十个鲜肉榨菜饼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉榨菜饼的做法步骤
-
1榨菜35g切成小丁。猪肉100g切成丝或小块状，加入两片切成丝的生姜，一小勺酱油，一小勺料酒，加一点胡椒粉、一点13香，还有一点辣椒面，用手抓拌均匀。 -
2腌好的肉馅挑去姜丝与榨菜丁搅拌均匀。
-
3120克普通面粉加入1克盐，8克白糖，35克猪油，用85度的开水烫面。
-
4揉光滑，盖保鲜膜省面半小时，水油皮做好了。
-
570克普通面粉加35克猪油和成油酥。
-
6把水油皮面团分成10个均匀的剂子。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
-
7油酥面团也分成十份。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
-
8取一份水油皮面团压扁，
-
9包入一份油酥。
-
10用虎口收紧，一定要收紧不要漏出油酥。
-
11擀开后,卷起，全部做完，再展开下一步工序。
-
12把第一次卷好的剂子，接口向上擀开，向左手边一样卷起，放入保鲜膜下。
-
13将两头对折，擀成圆片。
-
14包馅料，收口要收紧。
-
15收口向下排列整齐。全部做好表面可以用食用色素印字或用筷子头点红点装饰。
-
16烤箱上下火200度，中层，烘烤30分钟。
-
17表皮酥脆，分层很好，肉馅咸鲜。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 铁板孜然羊肉
- 港式泡菜
- 炒杂样
- 墨魚炒豆芽
- 情人节的礼物---巧克力心形面包
- 苋菜虾丸汤
- 清拌什锦沙拉
- 肉末炒酸角
- 豆腐玉米健康小丸子
- 烧肉炒红萝卜
- 土豆焖饭
- 炒鸡胗
- 沙律黄瓜卷
- 茄汁大虾
- 凉拌秋葵
- 东坡肘子
- 土豆红烧肉
- 家常炒饭2
- 肉肠炒猪耳豆角
- 铁锅烤烧饼
- 锡纸烤虾
- 红烧＋糖醋 猪蹄！！！pigs feet, wow
- 腊味鹅掌
- 茄汁鸡蛋炒面
- 韩式凉拌墨鱼仔
- 难分难舍
- 难分难解
- 难割什么什么的成语
- 难割难分
- 难割难舍
- 难如什么什么的成语
- 难如登天
- 难弟什么什么的成语
- 难弟难兄
- 难得什么什么的成语
- 难得糊涂
- 难得糊涂用英语怎么说
- 难得者时，易失者机
- 难易什么什么的成语
- 难易相成
- 次韵李著作送行二首（宋·项安世）
- 次韵李袁州绝句七首（宋·赵蕃）
- 次韵李西美舍人见寄二首（宋·李纲）
- 次韵李豸秀才来别子瞻仍谢惠马（宋·苏辙）
- 次韵李达之冬日自纪二首（宋·王安中）
- 次韵李达之十月十九日风一首（宋·王安中）
- 次韵李通甫赋中秋（宋·高斯得）
- 次韵李通直题慈相寺雪月亭（宋·沈与求）
- 次韵李逵见赠（宋·苏辙）
- 次韵李道士观南山三首（宋·张纲）
- 次韵李邦直感旧（宋·苏轼）
- 次韵李郎中休日不出二首（宋·周紫芝）
- 次韵李长卿（宋·赵善应）
- 次韵李鹤田德真寄远（宋·赵希㯝）
- 次韵李黄州江淮伟观（宋·朱继芳）
- 全球最美的世界遗产
- 法国景观设计思想与教育--景观设计表达课程实践/景观设计学教育参考丛书
- 医学检验专业教学计划和教学大纲(全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲汇编)
- Access数据库程序设计实训与考试指导(附光盘第2版全国高等学校安徽考区计算机水平考试二级配套教材)
- 音乐旋律形态概论
- 电路分析与电子线路基础(下高等学校教材)
- 民事检察制度研究
- 体验汉语口语教程(附光盘5中国国家汉办规划教材体验汉语系列教材)
- 经济数学基础(附光盘第2版上)
- 应用数学基础(全国高职高专教育规划教材)
- 零花钱大计划/克莱门斯校园小说
- Access数据库程序设计(第2版高等学校计算机基础教材)
- 计算机控制技术(教育部高等学校自动化专业教学指导分委员会规划工程应用型自动化专业系列教材)
- 主题设计与综合表现--另一种观察的方式(大学艺术设计基础课程创新教材)/主题教学丛书
- 幼儿教师口语(全国三年制高专学前教师教育教材)