正宗鲜肉榨菜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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榨菜35g切成小丁。猪肉100g切成丝或小块状，加入两片切成丝的生姜，一小勺酱油，一小勺料酒，加一点胡椒粉、一点13香，还有一点辣椒面，用手抓拌均匀。
2
腌好的肉馅挑去姜丝与榨菜丁搅拌均匀。
3
120克普通面粉加入1克盐，8克白糖，35克猪油，用85度的开水烫面。
4
揉光滑，盖保鲜膜省面半小时，水油皮做好了。
5
70克普通面粉加35克猪油和成油酥。
6
把水油皮面团分成10个均匀的剂子。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
7
油酥面团也分成十份。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
8
取一份水油皮面团压扁，
9
包入一份油酥。
10
用虎口收紧，一定要收紧不要漏出油酥。
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擀开后,卷起，全部做完，再展开下一步工序。
12
把第一次卷好的剂子，接口向上擀开，向左手边一样卷起，放入保鲜膜下。
13
将两头对折，擀成圆片。
14
包馅料，收口要收紧。
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收口向下排列整齐。全部做好表面可以用食用色素印字或用筷子头点红点装饰。
16
烤箱上下火200度，中层，烘烤30分钟。
17
表皮酥脆，分层很好，肉馅咸鲜。

诗文	鲜肉榨菜饼
释义	“方子可以做十个鲜肉榨菜饼。” 食材明细馅料猪肉 100g(肥瘦比9.5:5) 胡椒粉适量十三香适量辣椒粉适量料酒 1小勺酱油 1小勺生姜 2片味聚特原味榨菜 35g 油酥猪油 35g 普通面粉 70g 水油皮猪油 35g 普通面粉 120g 盐 1g 糖 8g 85度开水 50g 咸鲜口味烤工艺数小时耗时简单难度鲜肉榨菜饼的做法步骤 1 榨菜35g切成小丁。猪肉100g切成丝或小块状，加入两片切成丝的生姜，一小勺酱油，一小勺料酒，加一点胡椒粉、一点13香，还有一点辣椒面，用手抓拌均匀。 2 腌好的肉馅挑去姜丝与榨菜丁搅拌均匀。 3 120克普通面粉加入1克盐，8克白糖，35克猪油，用85度的开水烫面。 4 揉光滑，盖保鲜膜省面半小时，水油皮做好了。 5 70克普通面粉加35克猪油和成油酥。 6 把水油皮面团分成10个均匀的剂子。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。 7 油酥面团也分成十份。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。 8 取一份水油皮面团压扁， 9 包入一份油酥。 10 用虎口收紧，一定要收紧不要漏出油酥。 11 擀开后,卷起，全部做完，再展开下一步工序。 12 把第一次卷好的剂子，接口向上擀开，向左手边一样卷起，放入保鲜膜下。 13 将两头对折，擀成圆片。 14 包馅料，收口要收紧。 15 收口向下排列整齐。全部做好表面可以用食用色素印字或用筷子头点红点装饰。 16 烤箱上下火200度，中层，烘烤30分钟。 17 表皮酥脆，分层很好，肉馅咸鲜。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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鲜肉榨菜饼的做法步骤