“方子可以做十个鲜肉榨菜饼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉榨菜饼的做法步骤
-
1榨菜35g切成小丁。猪肉100g切成丝或小块状，加入两片切成丝的生姜，一小勺酱油，一小勺料酒，加一点胡椒粉、一点13香，还有一点辣椒面，用手抓拌均匀。 -
2腌好的肉馅挑去姜丝与榨菜丁搅拌均匀。
-
3120克普通面粉加入1克盐，8克白糖，35克猪油，用85度的开水烫面。
-
4揉光滑，盖保鲜膜省面半小时，水油皮做好了。
-
570克普通面粉加35克猪油和成油酥。
-
6把水油皮面团分成10个均匀的剂子。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
-
7油酥面团也分成十份。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
-
8取一份水油皮面团压扁，
-
9包入一份油酥。
-
10用虎口收紧，一定要收紧不要漏出油酥。
-
11擀开后,卷起，全部做完，再展开下一步工序。
-
12把第一次卷好的剂子，接口向上擀开，向左手边一样卷起，放入保鲜膜下。
-
13将两头对折，擀成圆片。
-
14包馅料，收口要收紧。
-
15收口向下排列整齐。全部做好表面可以用食用色素印字或用筷子头点红点装饰。
-
16烤箱上下火200度，中层，烘烤30分钟。
-
17表皮酥脆，分层很好，肉馅咸鲜。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 玫瑰花馒头
- 水果西米露
- 【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜
- VHer零失败面包机版面包
- 80后童年记忆零食—猫耳朵
- 四喜丸子
- 照烧柠檬鸡
- 酸汤肥牛
- 油辣椒炒菜心
- 椰香排包
- 宝宝辅食之番茄鳕鱼南瓜泥
- 地瓜泥煎饼
- 东坡肉配豆腐丁
- 红薯丝煎饼
- 萝卜干煎蛋
- 地瓜丝炒蛋
- 秘制曲奇,饼干最爱
- 豆腐煮白萝卜
- 花朵紫薯饼~~~~女人如花
- 干萝卜炒蛋皮
- 辣炒丸子
- 腐竹炒油菜蕻
- 土豆丝炒肉
- 花生枣香猪肉粽子
- 南瓜芝麻饼
- get into conversation
- get into debt
- get into difficulties
- get into difficulty
- get into everything
- get into line
- get into line
- get into stride
- get into trouble
- get into trouble
- get in touch
- get in touch with
- get in trouble
- get in trouble
- get involved
- 送吴光卿年兄之教福安（明·韩日缵）
- 送吴光卿杨亦琳韩芬男刘觐国四子上春官（明·苏景熙）
- 送吴光应聘新加城东方哲学研究所（近现代·孙家遂）
- 送吴克之还歙因游浙中（明·欧大任）
- 送吴克全（明·史谨）
- 送吴克存还山（明·方郑作）
- 送吴克常南京光禄监事（明·顾清）
- 送吴克恢南归因柬王用先生（明·丘浚）
- 送吴全甫中舍倅无为（宋·孔平仲）
- 送吴公子自天台归阳羡（明·沈守正）
- 送吴公挺之建州（明·佘翔）
- 送吴公裕（宋·释子淳）
- 送吴六益诗人南归（清·张文光）
- 送吴兴使君郎中分务归姑苏（宋·夏竦）
- 送吴兴公游下邳兼简李条侯（明末清初·钱谦益）
- 最受欢迎日本料理完全图解(附光盘)/时尚美食馆
- 高分子材料专业英语(第2版教育部高职高专规划教材)
- 材料表面工程技术
- 发酵实验技术与方案
- 管理学(高等学校十一五规划教材)
- 仪器分析实验(高等学校十一五规划教材)
- 肉排美食一学就会(附光盘)/时尚美食馆
- 中文版CorelDRAW X4完全学习手册(附光盘)
- Solidworks造型与Mastercam加工(双色版)
- 最受欢迎西餐制作完全图解(附光盘)/时尚美食馆
- 光化学基础与应用(研究生规划教材)
- 节能住宅施工技术
- 低压电动机控制电路与实际接线详解
- 动漫梦工场(附光盘Photoshop CS5卡通漫画创作技术精粹)
- 科学自配肉鸡饲料/科学自配畜禽饲料丛书