“方子可以做十个鲜肉榨菜饼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉榨菜饼的做法步骤
-
1榨菜35g切成小丁。猪肉100g切成丝或小块状，加入两片切成丝的生姜，一小勺酱油，一小勺料酒，加一点胡椒粉、一点13香，还有一点辣椒面，用手抓拌均匀。 -
2腌好的肉馅挑去姜丝与榨菜丁搅拌均匀。
-
3120克普通面粉加入1克盐，8克白糖，35克猪油，用85度的开水烫面。
-
4揉光滑，盖保鲜膜省面半小时，水油皮做好了。
-
570克普通面粉加35克猪油和成油酥。
-
6把水油皮面团分成10个均匀的剂子。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
-
7油酥面团也分成十份。提醒：全部做完，再做下一步。全程都要及时盖保鲜膜防干。
-
8取一份水油皮面团压扁，
-
9包入一份油酥。
-
10用虎口收紧，一定要收紧不要漏出油酥。
-
11擀开后,卷起，全部做完，再展开下一步工序。
-
12把第一次卷好的剂子，接口向上擀开，向左手边一样卷起，放入保鲜膜下。
-
13将两头对折，擀成圆片。
-
14包馅料，收口要收紧。
-
15收口向下排列整齐。全部做好表面可以用食用色素印字或用筷子头点红点装饰。
-
16烤箱上下火200度，中层，烘烤30分钟。
-
17表皮酥脆，分层很好，肉馅咸鲜。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 椒盐炸里脊
- 咸香奶酪大米丸
- 红枣炖乳鸽
- 肉糜卷
- 咖喱薯角
- 香薰菠萝虾串
- 香梨派配布里干酪
- 香炸豆腐鲜虾块
- 椰蓉咖喱炸鲜虾
- 黑椒牛排
- 卤水脆皮五花腩
- 亚洲辣味薯条
- 香炸藕盒
- 烤土豆蛋饼
- 香脆腐皮卷
- 蜜汁叉烧
- 脆炸春卷
- 香蒜酱鲈鱼片
- 亚洲海鲜薯球
- 点心海鲜球
- 香炸甘蓝菜卷牛肉饭
- 葱炸带鱼
- 香炸鸡肉条配紫菜包饭
- 橙花炸鸡
- 香辣炸鸡翅
- frontispiece altar
- frontispiece def
- frontispiece meaning
- frontless backless strapless bra
- frontless belt
- frontless bra kit
- frontless excavator
- frontless sweater
- frontlet definition
- front ligshow
- front lines
- front man
- front matter
- front office
- front page
- 王承可再示次韵（宋·张守）
- 王承可惠官字韵诗次韵二首（宋·张守）
- 王承可有招隐黄龙之意（宋·朱翌）
- 王承德四时花鸟图（明·王佐（汝学））
- 王承检掘得墓铭（唐·不详）
- 王承父雨夜过我高斋贻诗颇致鸰原之感聊尔奉（明·王世贞）
- 王承纲女（元末明初·杨维桢）
- 王抚军庾西阳集别时为豫章太守庾被徵还东诗（南北朝·谢瞻）
- 王抚干失去毛裘（宋·吕本中）
- 王抚干赠苏黄真迹酬以建茶（宋·王十朋）
- 王拱辰太尉挽辞二首（宋·晁补之）
- 王持中读余近诗跋以五绝因次其韵（宋·吴则礼）
- 王掌科乃翁（明·钟芳）
- 王推官载酒来会于逍遥堂（宋·陈元晋）
- 王推府许同游黄山忽至潜口告别（明·程敏政）
- 三明学院图书馆古籍普查登记图目(精)
- 梓里拾遗
- 犯罪心理研究--在犯罪防控中的作用(修订版)
- 陈炎学术文集(共5册)
- 电力行业英语(职业教育行业英语立体化系列教材)
- 呆头农场(共10册)
- 英国/环游世界图画书
- 我是冒险王(1龟背上的藏宝图)
- 我是冒险王(2天池探宝)
- 我是冒险王(3沉船的秘密)
- 我是冒险王(4追踪水蓝琥珀)
- 大学物理学(上高等学校教材)
- 善解童贞(4孩子的爱情)
- 分析化学(全国高等医药院校药学类系列规划教材)
- 国际关系史工作坊(第1期新中国建国初期的对外关系)/首都师范大学史学丛书