“松软香甜的蔓越莓小蛋糕，蔓越莓的酸甜和蛋糕的香甜完美融合，海绵蛋糕的做法快手又简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
蔓越莓海绵小蛋糕的做法步骤
-
1原料。 -
2混合玉米油和牛奶，搅打至乳化发白，看不到油星。
-
3常温鸡蛋打入盆中，加全部的细砂糖。
-
4高速打发至蛋液浓稠发白改低速打10秒左右，至蛋糊细腻。
-
5低筋面粉提前过筛2遍，全部倒入打发的蛋糊，快速翻拌均匀，沿着刮刀淋入乳化的水油液，拌匀。
-
6放蔓越莓碎，拌匀。
-
7蛋糕糊装入裱花袋，挤入学厨蛋糕模具，震几下，去除大气泡。烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟。
-
8烤好后立即从烤箱取出，脱模。
-
9松软香甜。
小窍门
烤制时间和温度请根据自家烤箱灵活设置。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙