食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
桃子慕斯的做法步骤
-
1准备材料：选色泽鲜艳的大桃子一个切块，300g水中加入40克白砂糖、50克的冰酒煮开。 -
2加入切好的桃块煮三分钟关火，晾凉后入冰箱冷藏一夜
-
3滤出桃汁，剥去桃皮，桃汁的颜色非常粉嫩好看，散发出的气味也非常诱人
-
4吉利丁片3克用20克桃水浸泡软，隔热水融化。
-
5切一片海绵蛋糕，厚约1厘米，铺在六寸模具中。
-
6自制奶油奶酪90克，加入自制无糖酸奶35克，白砂糖20克搅打均匀，呈细腻的膏状。
-
7将放置手温的吉利丁液加入到奶油奶酪中拌匀。
-
8淡奶油90克打至6分发(表面有纹路，但还可以流动)，我这个打过了。
-
9将奶油奶酪和奶油两者也混合均匀，倒入模具中抹平，盖保鲜膜防串味，放冰箱中冷藏四小时以上。
-
1040g自制樱桃果酱加60克水。小火煮开两分钟，过滤出红色果汁，
-
11果汁中加入1.5g吉利丁片融化至手温
-
12将果汁倒在慕斯层上，果汁温度一定要降至手温。
-
13将桃子块摆放在模具中。
-
14取200g桃汁加入7g吉利丁片泡软，隔水融化。
-
15放置到手温时，倒入模具中，挑破气泡。放入冰箱冷藏保存至凝固。
-
16刀功不好??
-
17阴天拍不好??
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶
- 清炒番薯叶
- 醋溜白菜
- 抹茶蜜豆吐司
- 地道的肉丸子汤
- 清汤羊肉面
- 红烧多宝鱼
- 韭菜炒扇贝
- 炒烤肉
- 啤酒烧黄鱼
- 荷兰豆口菇炒牛肉片
- 草莓果酱
- 草莓罐头
- 菠菜汁花卷
- 春韭炒鸡蛋
- 豆酱焖花仙
- 驴打滚
- 椒盐鱼片
- 韭菜鸭蛋盒子
- 芹菜胡萝卜炒牛肉
- 胡萝卜烧鸡胸肉
- 豆角炒肉末
- 春笋焖牛肉
- 港式牛油蛋挞
- 爆腌芥菜丝
- 茄汁牛肉丸拌饭
- 涉什么未什么的成语
- 涉什么犹什么的成语
- 涉什么登什么的成语
- 涉危什么什么的成语
- 涉危履险
- 涉想什么什么的成语
- 涉想犹存
- 涉水什么什么的成语
- 涉水登山
- 涉海什么什么的成语
- 涉海凿河
- 涉海登山
- 涉笔什么什么的成语
- 涉笔成趣
- 涉笔成雅
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·徐彦伯）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·李峤）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·李适）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·苏颋）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·薛稷）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·赵彦昭）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·阎朝隐）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·韦元旦）
- 奉和送金城公主适西蕃应制（唐·马怀素）
- 奉和逐凉诗（南北朝·刘孝威）
- 奉和通衢建灯应教诗（隋·诸葛颖）
- 奉和邓善之学士赠陈尧夫教授之作（元·萨都剌）
- 奉和邢舍人寄望之愚溪朝阳岩 其一（宋·邹浩）
- 奉和邢舍人寄望之愚溪朝阳岩 其二（宋·邹浩）
- 奉和邹孚如司封雪中见过不值之韵（明·唐伯元）
- 宝宝涂色书1-8(0-3岁)/小笨熊学画书
- 概率论与数理统计8讲/考研金榜题名名师辅导教材系列
- 花间集
- 羽毛球运动教程/全民终身学习体育测评丛书
- 节能与新能源汽车发展报告(2016)
- 蔷薇色梦幻美瞳
- 商人和铁匠
- 勘查区找矿预测理论与方法(各论)(精)
- 郭维淮学术评传
- 陈沆集(精)/荆楚文库
- 北京外语教学研究
- 英国城市更新/世界城市规划与公共政策前沿译丛
- 双馈风力发电机变流控制技术
- 金融市场基础知识证券市场基本法律法规(附光盘2合1SAC证券业从业人员一般从业资格考试习题集)
- 唐代景教文献研究