食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
桃子慕斯的做法步骤
-
1准备材料：选色泽鲜艳的大桃子一个切块，300g水中加入40克白砂糖、50克的冰酒煮开。 -
2加入切好的桃块煮三分钟关火，晾凉后入冰箱冷藏一夜
-
3滤出桃汁，剥去桃皮，桃汁的颜色非常粉嫩好看，散发出的气味也非常诱人
-
4吉利丁片3克用20克桃水浸泡软，隔热水融化。
-
5切一片海绵蛋糕，厚约1厘米，铺在六寸模具中。
-
6自制奶油奶酪90克，加入自制无糖酸奶35克，白砂糖20克搅打均匀，呈细腻的膏状。
-
7将放置手温的吉利丁液加入到奶油奶酪中拌匀。
-
8淡奶油90克打至6分发(表面有纹路，但还可以流动)，我这个打过了。
-
9将奶油奶酪和奶油两者也混合均匀，倒入模具中抹平，盖保鲜膜防串味，放冰箱中冷藏四小时以上。
-
1040g自制樱桃果酱加60克水。小火煮开两分钟，过滤出红色果汁，
-
11果汁中加入1.5g吉利丁片融化至手温
-
12将果汁倒在慕斯层上，果汁温度一定要降至手温。
-
13将桃子块摆放在模具中。
-
14取200g桃汁加入7g吉利丁片泡软，隔水融化。
-
15放置到手温时，倒入模具中，挑破气泡。放入冰箱冷藏保存至凝固。
-
16刀功不好??
-
17阴天拍不好??
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶
- 葡式蛋挞
- 什锦里脊上汤云吞
- 一个人的午餐——黑胡椒烤肉饭
- 洋葱炒蛋
- 肉酱空心面
- 肉酱滑鸡胸肉
- 清蒸蛏子
- 雪菜炒毛豆
- 淡菜肉炒蘑菇
- 鸡蛋杂蔬拌面
- 包子
- 雪菜鲈鱼汤
- 葱油淡菜
- 开洋冬瓜
- 素炒杂蔬
- 蒜泥白肉
- 桃胶皂角米顿奶
- 紫甘蓝黄瓜面饼
- 老鸭冬瓜薏仁汤
- 包菜炒粉丝
- 自制虾条
- 快手拌饭
- 巴沙鱼焖豆腐
- 自制橡皮泥
- 皮蛋豆腐
- 愚什么落什么的成语
- 愚什么蠢什么的成语
- 愚公什么什么的成语
- 愚公移山
- 愚夫什么什么的成语
- 愚夫俗子
- 愚夫愚妇
- 愚夫蠢妇
- 愚妄什么什么的成语
- 愚妄无知
- 愚弄人民
- 愚弄什么什么的成语
- 愚弄其民
- 愚忠什么什么的成语
- 愚忠愚孝
- 满江红 其八 和立春韵简云岩（宋·李曾伯）
- 满江红 其八 咏白莲（宋·葛长庚）
- 满江红 其八 戊午秋半，偕胡景回，刘自昭（宋·吴潜）
- 满江红 其八 送信守郑舜举郎中赴召（宋·辛弃疾）
- 满江红 其八（宋·王质）
- 满江红 其六 京递至，亲旧皆无书，再用韵（宋·李曾伯）
- 满江红 其六 八窗叔和，再用韵（宋·李曾伯）
- 满江红 其六 和卢国华（宋·辛弃疾）
- 满江红 其六 和吕居仁侍郎东里先生韵（宋·吴潜）
- 满江红 其六 牧童（宋·王质）
- 满江红 其六 癸亥九日（宋·丘崇）
- 满江红 其六 赣州席上呈陈季陵太守（宋·辛弃疾）
- 满江红 其六 赴长沙幕府，别饯，送客（宋·吕胜已）
- 满江红 其六 送王实之（宋·刘克庄）
- 满江红 其六（宋·吴潜）
- MATLAB基础及其应用教程(高等教育计算机学科应用型规划教材)
- 职业认同与职业生涯规划的关系机制--基于普通高校体育教师的实证分析
- 小学英语教学课例--实录与评析
- 外贸英文函电(国际贸易实务浙江省金融职业学院国家示范性高职院校建设项目成果)
- 放过自己(幸福女人的50堂心态课)
- 你的第一本思维导图操作书
- 发现探究行动--教学干部之成长心路/首都师范大学基础教育研究丛书
- 中学数学参与式教师培训教程/新课程参与式教师培训丛书
- 民国外语教学研究/民国学术文库
- 文化传统与现代化--中日近代摄取西方政治思潮探微/青年学者文丛
- 古老的崇7文化与男性周期
- 中国海洋发展报告(2012)
- 接收南沙群岛--卓振雄和麦蕴瑜论著集
- 南极条约协商国南极活动能力调研统计报告
- 两栖爬行部落的绝对隐私/你最想知道的动物王国的秘密