食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
桃子慕斯的做法步骤
-
1准备材料：选色泽鲜艳的大桃子一个切块，300g水中加入40克白砂糖、50克的冰酒煮开。 -
2加入切好的桃块煮三分钟关火，晾凉后入冰箱冷藏一夜
-
3滤出桃汁，剥去桃皮，桃汁的颜色非常粉嫩好看，散发出的气味也非常诱人
-
4吉利丁片3克用20克桃水浸泡软，隔热水融化。
-
5切一片海绵蛋糕，厚约1厘米，铺在六寸模具中。
-
6自制奶油奶酪90克，加入自制无糖酸奶35克，白砂糖20克搅打均匀，呈细腻的膏状。
-
7将放置手温的吉利丁液加入到奶油奶酪中拌匀。
-
8淡奶油90克打至6分发(表面有纹路，但还可以流动)，我这个打过了。
-
9将奶油奶酪和奶油两者也混合均匀，倒入模具中抹平，盖保鲜膜防串味，放冰箱中冷藏四小时以上。
-
1040g自制樱桃果酱加60克水。小火煮开两分钟，过滤出红色果汁，
-
11果汁中加入1.5g吉利丁片融化至手温
-
12将果汁倒在慕斯层上，果汁温度一定要降至手温。
-
13将桃子块摆放在模具中。
-
14取200g桃汁加入7g吉利丁片泡软，隔水融化。
-
15放置到手温时，倒入模具中，挑破气泡。放入冰箱冷藏保存至凝固。
-
16刀功不好??
-
17阴天拍不好??
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶
- 酱香烤豆皮
- 炸鲜奶
- 炝拌塔菜
- 小酥鱼
- 珍珠奶茶Pizza
- 肯德基同款土豆泥
- 车厘子养乐多茶
- 巧乐滋拿铁
- 油条炒方便面
- 干子芹菜炒鸭肫
- 蒜蓉炒菜心
- 豆酱西葫芦
- 蒜蓉空心菜
- 西兰花炒鸡胸肉
- 羊肉手抓饭。
- 洋葱炒鸭心
- 炸鸭心#肉菜#
- 菠萝排骨
- 黄豆酱焖金线鱼
- 在家就能做的蒜香茄子，秒杀烧烤摊
- 清蒸鲩鱼尾
- 草莓酱
- 烤鱼片
- 小薏米桂圆小米粥
- 清炒南瓜
- 失败者成功之母
- 失足什么什么的成语
- 失足落水
- 失身什么什么的成语
- 失身匪人
- 失道什么什么的成语
- 失道寡助
- 失马亡羊
- 失马什么什么的成语
- 失马塞翁
- 失魂丧胆
- 失魂丧魄
- 失魂什么什么的成语
- 失魂荡魄
- 失魂落魄
- 菩萨蛮 答伯端香江春日杂咏四阕（清·陈步墀）
- 菩萨蛮 答何用明（明·桂华）
- 菩萨蛮 答养臞翁梅词，并示同游诸生（近现代·夏承焘）
- 菩萨蛮 答秋玉（清·江瑛）
- 菩萨蛮 管邦惠家小鬟善讴（宋·李弥逊）
- 菩萨蛮 簪茉莉美人（清·陆珊）
- 菩萨蛮 素姊去后怆然有感（清·曹景芝）
- 菩萨蛮 綦江行 其一 登古剑山（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 綦江行 其三 綦江夜色（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 綦江行 其二 参观綦江（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 红叶（清·陆蓉佩）
- 菩萨蛮 红豆三首（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 纪事，用飞卿韵（近现代·温树校）
- 菩萨蛮 纪别（清末近现代初·杨圻）
- 菩萨蛮 纳凉美人图（清·屈秉筠）
- 纠纷解决的法律机制研究/高校社科文库
- 顾客采用网络银行的影响因素研究/高校社科文库
- 团结胜利的篇章--中国共产党领导的内蒙古自治运动史实简辑
- 中国特色社会主义发展史论研究
- 绝密档案背后的传奇(4)
- 人体全身按摩祛病法
- 重读黄帝内经--图解类经
- 至思行(从达沃斯开始的思考)
- 开到荼■繁花落尽/知音海外版十年典藏系列
- 不是所有的爱情都叫温暖/知音海外版十年典藏系列
- 浮生若梦不知秋凉/知音海外版十年典藏系列
- 老人与海
- 中国妈妈向左德国妈妈向右(与孩子生活在慢节奏的德国)
- 11岁决定孩子的一生
- 爱人如是陌生人(你好陌生人姐妹篇)