“肥牛肉质细嫩。带点简单的蔬菜。先炒料在煮，麻辣鲜香特别的美味。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肥牛肉的做法步骤
-
1超市买来一盒新鲜的肥牛肉。 -
2金针菇切掉根部，改刀切成小段儿。
-
3锅里放水。水开放入肥牛焯水30秒，这一步呢是把肥牛进行清洗。
-
4煮好的肥牛过凉备用。
-
5西红柿切块儿，青红椒切成圈圈备用。
-
6锅里放油，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
-
7加入清水放入金针菇和西红柿大火煮开。
-
8水开以后调味盐。五香粉，生抽，老抽，蚝油开中火把金针菇和土豆，西红柿煮至熟透。。
-
9转大火放入肥牛煮一分钟。
-
10放上适量的味精。
-
11锅里放油，把青红椒圈圈炒熟，淋上热油。
小窍门
肥牛肉要先焯一次水哦，吃着才嫩。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜