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诗文
香煎鲳鱼
释义
“鲜香肉嫩,配饭或粥都很好,简单做法。”
食材明细
主料
鲳鱼
2条
辅料
蒜末
少许
姜
少许
葱
少许
酱油
少许
糖
少许
生粉
少许
油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎鲳鱼的做法步骤
1
购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏,回来洗净即可
2
用厨房纸吸去水份,在鱼身上抹薄薄的生粉
3
热锅放稍微多一点油,把鱼下锅中小火煎
4
煎至两面焦黄
5
把葱,姜,蒜切碎,放下锅小火煸香
6
调少许酱油,糖,让鱼都沾到酱汁
7
又翻鱼的另面小火煎至入味,即可关火
8
上碟,皮脆肉嫩,酱香味
9
成品,请你品尝
小窍门
调了酱油一定要小火煎入味,防糊
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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癸丑九月,六十自慨四首(清·张之纯)
癸丑二月重到汝阴寄子瞻二首(宋·苏辙)
癸丑五十作(明·黄钥)
癸丑人日(宋·方岳)
癸丑仲冬内田民政长官阁下南巡抵嘉召集厅下(清·庄伯容)
癸丑仲冬十日蚤晴从中使过莼湖未几风雪交作(宋·杨冠卿)
癸丑仲春梅长道兄洁诚拨置家缘入海幢将一月(明·释今无)
癸丑仲秋之夕与诸君会饮山中感时怀旧情见乎(金末元初·段克己)
癸丑仲秋寄怀益老兼谢叠韵次和乞正(近现代·叶云峰)
癸丑仲秋建安郡学丁奠退而作颂并勉同志之士(宋·赵汝腾)
癸丑余以避地吴中登阊阖行战地怅然有感(明·王世贞)
癸丑元夕柳州见梅忆泽儿(元末明初·蓝智)
癸丑元日喜雪因携酒过来青堂招诸生共饮(明·贝琼)
癸丑元日文定时留丰城今归青湘唁家(宋·胡寅)
癸丑元日有感(明·王世贞)
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更新时间:2026/6/20 1:14:51