“冬季是进补的季节，养胃首选南瓜，常吃有助于防治糖尿病，果胶延缓肠道对糖和脂质吸收，不但适合减肥的中青年食用，而且是女性的最佳营养品，原因在于南瓜维生素a含量胜过绿色蔬菜，该包子添加了青菜，黄配绿颜色也很讨喜哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜咸青菜香菇包的做法步骤
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1香菇泡开挤干水份，锅水加猪油翻炒，也可加植物油。 -
2青菜用盐腌渍出水，用清水过滤切碎挤干，加入香菇，猪油60克，香盐13克，糖13克，盐5克拌匀，静置一小时更入味，以上调味自行添减，拌好可以尝下咸淡。 -
3南瓜切成薄片，进微波炉打熟 -
4用料理机打成糊 -
5400克面粉加240克南瓜糊，20克糖4克盐4克酵母揉成光滑面团，搓成长条，南瓜糊不要一次性添加，根据面团的干湿度 -
6分成12份，差不多每份60几克吧 -
7擀成中间厚两边薄的圆形 -
8包入馅，捏小褶子 -
9包子底下垫油纸，放入蒸锅，蒸锅加水烧至50度，关火，发酵一个小时左右，我在江苏，室温低。 -
10发酵到1.5倍大，开火，上汽后蒸15分钟，关火闷5分钟揭盖。 -
11金灿灿滴成品，超软 -
12金灿灿滴成品，超软 -
13金灿灿滴成品，超软
使用的厨具：蒸锅
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