“以前总是用柚子皮做蜂蜜柚子茶，或者放冰箱除味。没有做过柚子皮糖，这次学做柚子皮糖，觉得很好吃。也可以留着做点心馅料时用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柚子皮糖的做法步骤
-
1准备材料。 -
2用刮刀将柚子皮外面的一层刮下来。 -
3放入大碗中加盐反复揉搓。 -
4用清水冲洗干净，重复两遍。 -
5煮锅中加水加少量盐，将柚子皮放入煮2分钟。 -
6捞出放入冰水中，重复煮两次。 -
7将冰水中的柚子皮用清水清洗干净，放入煮锅中，加水没过柚子皮，加冰糖中小火煮柚子皮。 -
8煮至柚子皮透亮，收干水分。 -
9捞出柚子皮，稍微凉一下。 -
10将白砂糖铺在烤盘上。 -
11放上柚子皮，表面再撒一些糖，让每一片柚子皮都均匀的沾上糖。 -
12柚子皮糖做好了。
小窍门
1、做好的柚子皮糖要密封保存，不要直接吹风，否则会很干。
2、柚子皮煮好后稍微凉一下就可以蘸糖了，不要等到完全凉。
2、柚子皮煮好后稍微凉一下就可以蘸糖了，不要等到完全凉。
使用的厨具：煮锅
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