“记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
卤汁豆腐干的做法步骤
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1在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块； -
2将豆腐切成约半厘米厚的正方形片； -
3把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松； -
4捞出沥油； -
5另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右； -
6至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~
使用的厨具：炒锅
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