“曾经在一个朝鲜族店里吃过，自己试着做做，别说，还真蛮是那么回事儿！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜饼的做法步骤
-
1海鲜饼 顾名思义 用你喜欢的海鲜即可 我选择的是虾爬子（学名叫“虾蛄”，又叫爬虾）和海虾。锅里沸水把海鲜加入，煮2-3分钟。过冷水，剥出虾肉备用。 -
2海虾剥完，总量差不多大半个小碗。 -
3切成一厘米左右的粒。 -
4香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。 -
5电饼铛加入植物油预热，倒入面糊，铺平。扣上盖（上盖不用加热） -
6三分钟左右后，翻面，扣上盖，继续煎 -
7再过三五分钟 两面金黄 就成啦～～
小窍门
1、海鲜剥肉感觉还是煮了之后容易些，开始尝试生剥，不理想。
2、海鲜别切太碎，至少一厘米的粒，嚼起来才有质感。
3、香葱也不宜切太碎，个人感觉寸段刚好。
4、海鲜可自行选择，加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。
2、海鲜别切太碎，至少一厘米的粒，嚼起来才有质感。
3、香葱也不宜切太碎，个人感觉寸段刚好。
4、海鲜可自行选择，加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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