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诗文
芝士蓝莓派
释义
“浓郁的奶酪、酸甜适口的蓝莓酱和美味松软的酥皮,叫人怎能不爱你~”
食材明细
主料
低筋面粉
250克
黄油
100克
糖粉
100克
鸡蛋
2个
辅料
自制蓝莓果酱
80克
奶油奶酪
180克
淡奶油
50克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芝士蓝莓派的做法步骤
1
准备好食材
2
黄油室温软化后筛入低粉和糖粉,用手揉搓成粗颗粒状后加入全蛋液揉成面团
3
将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
4
室温软化好的奶油奶酪加入淡奶油打至顺滑
5
再加入自制的蓝莓果酱搅拌均匀
6
将松弛好的派皮擀平
7
将擀好的派皮铺到派盘上(8寸)用擀面杖压掉多余的部分
8
轻压派皮使其与派盘贴合
9
填入芝士蓝莓馅料
10
用模具压出花朵装饰
11
用滚刀将余下的派皮切成条
12
编辫子一样编好用于装饰
13
装饰好后刷上蛋黄
14
放入预热好的烤箱200度,中层,20分钟转170度20分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/3 2:08:50