“自制(配方)天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、个个饱满、晶莹剔透、口感软糯香甜。亦可作为年节家晏佳肴之一。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
天然彩蔬汤圆的做法步骤
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1圣女果洗净切半。 -
2用搅拌机加少许水搅拌均匀成糊状。 -
3用细筛过滤成汁。 -
4用圣女果汁和面。 -
5南瓜粉加入糯米粉中先搅拌均匀，先倒入适量热牛奶，少许室温水和成软硬适度的面团。 -
6菠菜粉与糯米粉和成面团。 -
7紫薯粉和成均匀的面团。 -
8一共和成五种颜色的糯米团(每种面团和好加一点油再和匀)，圣女果面团多了些。 -
9黑芝麻粉是现打的粉，根据个人口味加入适量白糖、蜂蜜和匀再分成10g/每个的小球型(冷冻用时取出)方便包制。 -
10我先每种颜色揪出2个剂子，22g/每个。 -
11将彩蔬汤圆逐个包好，团圆型。 -
12彩蔬汤圆装入盘中很细腻光滑、颜色漂亮。 -
13水烧开下锅煮制(因是天然蔬菜粉)，下锅后的汤圆色彩斑斓、非常美观。 -
14汤圆煮至飘上来即已熟。 -
15盛出4种颜色的汤圆，不塌、不破、不漏馅，个个饱满、晶莹剔透。 -
16天然彩蔬汤圆营养丰富、色泽鲜艳、口感软糯香甜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
元宵节