网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎猪排
释义
“外脆里嫩,满口留香”
食材明细
主料
猪通脊肉
400g
面包糠
适量
辅料
玉米淀粉
适量
鸡蛋
3个
葱
适量
盐
6g
椒盐
适量
番茄酱
适量
姜
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎猪排的做法步骤
1
通脊肉切大约1厘米的厚片
2
用刀背敲击每片肉,让肉松散放松,才会嫩。敲完,肉片会变薄变大,但不要敲得过度,否则肉片会碎掉
3
葱姜切段,泡水待用
4
肉片加盐,葱姜水抓揉,葱姜水一点一点加,抓进去后再加,把水打进去增嫩去腥
5
鸡蛋打散备用
6
肉片两面蘸淀粉
7
再蘸鸡蛋液,然后再蘸玉米淀粉,再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠。这叫过三关,目的是牢牢锁住肉片的水分。
8
锅中放油,中火煎制猪排
9
煎至两面金黄
10
改刀,切小块便于食用
11
撒椒盐或蘸番茄沙司均可
小窍门
如果嫌麻烦可以不用过三关,蘸一次玉米淀粉也行,就是里面肉的嫩度稍稍差点,不过也不错,我最后两块就过了一关
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
随便看
腌豆角炒熏鸭腿
鲜香味美臭豆腐
红豆莲子粥
油酥孜然排骨
【夏天的菜】----清爽丝瓜蛋汤!
肉丁酱油焖饭
松仁芦笋三文鱼粒
五颜六色好营养---凉拌黑木耳
香蕉戚风蛋糕
红糖配红豆粽-----香糯糯甜如蜜
西红柿牛肉汤
菊花构杞茶---------养肝明目
蒜香野生马齿笕
宫爆鸡丁
一锅出【豆角、土豆、南瓜】
蒜瓣红烧鱼
豆皮肉卷
为家人做爱心营养早餐之------青苋菜馍
别有风味——辣蒸臭豆腐
鲍汁杏鲍菇豆腐
酸笋炒牛肉
南瓜蒸蛋
焖贵妃鱼
换种方式吃粽子——红烧排骨粽子
西红柿炖牛腩
什么发什么蓉的成语
什么发什么藳的成语
什么发什么衫的成语
什么发什么衽的成语
什么发什么褐的成语
什么发什么襟的成语
什么发什么论的成语
什么发什么财的成语
什么发什么贯的成语
什么发什么起的成语
什么发什么足的成语
什么发什么跣的成语
什么发什么身的成语
什么发什么遗的成语
什么发什么钧的成语
白菊(宋·张继先)
白菊(宋·朱淑真)
白菊(宋·苏辙)
白菊(宋·薛季宣)
白菊(宋·陈棣)
白菊(宋·魏野)
白菊(宋末金初·宇文虚中)
白菊(当代·吴灏)
白菊(明·朱朴)
白菊(明·林淑温)
白菊(明·梁存让)
白菊(明·袁珽)
白菊(明·陈国是)
白菊(明末清初·屈大均)
白菊(清·归懋仪)
如何做一个创新型领导(告诉你领导方法创新十二种)/科学发展时代领导者能力与素质提升系列
当代创新力
从第五项修炼到学习型政党
学习和践行干部选拔任用四项监督制度
我国多党合作制度理论体系
科学发展观研究(中共中央党校教材)
政府管理创新与能力建设
喂有种ONE ON ONE(Ⅱ)
中国输不起的网络战争
乘乌龟船21号海洋寻宝/别抢我最爱科学
我的世界没有如果
1964暗战原子弹
透视人心的心理游戏
稗官女史(秦汉卷中国女性纪传体通史)
高等数学(第3册第3版物理类专业用普通高等教育十一五国家级规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/18 21:49:12