网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎猪排
释义
“外脆里嫩,满口留香”
食材明细
主料
猪通脊肉
400g
面包糠
适量
辅料
玉米淀粉
适量
鸡蛋
3个
葱
适量
盐
6g
椒盐
适量
番茄酱
适量
姜
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎猪排的做法步骤
1
通脊肉切大约1厘米的厚片
2
用刀背敲击每片肉,让肉松散放松,才会嫩。敲完,肉片会变薄变大,但不要敲得过度,否则肉片会碎掉
3
葱姜切段,泡水待用
4
肉片加盐,葱姜水抓揉,葱姜水一点一点加,抓进去后再加,把水打进去增嫩去腥
5
鸡蛋打散备用
6
肉片两面蘸淀粉
7
再蘸鸡蛋液,然后再蘸玉米淀粉,再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠。这叫过三关,目的是牢牢锁住肉片的水分。
8
锅中放油,中火煎制猪排
9
煎至两面金黄
10
改刀,切小块便于食用
11
撒椒盐或蘸番茄沙司均可
小窍门
如果嫌麻烦可以不用过三关,蘸一次玉米淀粉也行,就是里面肉的嫩度稍稍差点,不过也不错,我最后两块就过了一关
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
随便看
鱼片炒蒜苔
蒜苔炒豆腐干
玉米蔬菜猪肉饺
牛奶棒
煎咸带鱼
温州家庭版【炒米线】
祝我自己生日快乐!——生日蛋糕处女做
懒人做菜--一学就会的清蒸虾
迷你草莓千层酥
砂锅鱼头豆腐
毛氏红烧肉
杂蔬炒饭
焦溜丸子
开口笑椰香纸杯蛋糕
健康营养、绵软飘香—戚风蛋糕
香肠炒青椒
黑芝麻地瓜蛋饼
酱肉煨蛋
一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡
红烧鸭膀爪
腊味时蔬炒年糕
红油排骨
草莓糯米团
木樨洋葱
酸奶草莓沙拉
什么革什么祸的成语
什么革什么轩的成语
什么革什么道的成语
什么革什么难的成语
什么革什么飞的成语
什么靰什么鞚的成语
什么靴什么墨的成语
什么靴什么子的成语
什么靴什么帽的成语
什么靴什么痒的成语
什么鞀什么铎的成语
什么鞅什么乐的成语
什么鞋什么杖的成语
什么鞋什么破的成语
什么鞋什么笠的成语
题文太史画别介征户部(明·王世贞)
题文姬归汉图(清·吴子光)
题文学郑生墨海壶天卷二首(明·于慎行)
题文富侄萱花(明·程敏政)
题文寿承书苏武传后(明·欧大任)
题文山佩刀帖(元·郑元祐)
题文山衡阳跃马图和须溪韵(元·刘诜)
题文岩画端(明·王立道)
题文州安静堂(宋·吕宜之)
题文待诏玄墓四景(明·王世贞)
题文徵明画春江图二首(明·孙一元)
题文徵明画(明·邵宝)
题文徵明画(明·陆深)
题文德承山居图二首(明·黄省曾)
题文恪公送杨迈公中丞还朝诗册(清·许庚身)
英语导学与同步训练(基础模块中等职业教育精品教材)
广告策划与创意(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
法律文书写作(第5版新编21世纪法学系列教材)
基础护理技术(护理专业双元育人教材)
德语介词全攻略
晶体学基础(北京大学国家地质学基础科学研究和教学人才培养基地系列教材)
2022年国家法律职业资格考试通用教材(第3册行政法与行政诉讼法)/法大法考
列车智能网络控制(附活页实训手册国家双高计划铁道机车专业群融合课程特色系列教材)
水利工程施工组织与管理(高等职业教育水利类专业十三五规划教材)
披荆斩棘方能所向披靡/意林青年励志馆
现代通信系统
大学生职业生涯规划(高等职业教育通识课系列教材)
单簧管中国民歌演奏教程/浙江音乐学院管弦乐课程思政教材丛书
制造执行系统实施与应用(1+X证书制度试点培训用书)
会计学基础(财政部规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/24 4:48:24