网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎猪排
释义
“外脆里嫩,满口留香”
食材明细
主料
猪通脊肉
400g
面包糠
适量
辅料
玉米淀粉
适量
鸡蛋
3个
葱
适量
盐
6g
椒盐
适量
番茄酱
适量
姜
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎猪排的做法步骤
1
通脊肉切大约1厘米的厚片
2
用刀背敲击每片肉,让肉松散放松,才会嫩。敲完,肉片会变薄变大,但不要敲得过度,否则肉片会碎掉
3
葱姜切段,泡水待用
4
肉片加盐,葱姜水抓揉,葱姜水一点一点加,抓进去后再加,把水打进去增嫩去腥
5
鸡蛋打散备用
6
肉片两面蘸淀粉
7
再蘸鸡蛋液,然后再蘸玉米淀粉,再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠。这叫过三关,目的是牢牢锁住肉片的水分。
8
锅中放油,中火煎制猪排
9
煎至两面金黄
10
改刀,切小块便于食用
11
撒椒盐或蘸番茄沙司均可
小窍门
如果嫌麻烦可以不用过三关,蘸一次玉米淀粉也行,就是里面肉的嫩度稍稍差点,不过也不错,我最后两块就过了一关
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
随便看
蘑菇烧豆腐
洋葱爆炒牛肉卷
电饭煲板栗鸡腿焖饭,懒人福利,做法简单快手,自己能吃一锅
炸馄饨
奶酥粒
馄饨皮
香肠腐竹菠菜
金汤米糊
清炒包菜
凉拌翡翠丝
香煎鸡肉馄饨
生煎包
黑芝麻红糖大饼
猪骨香菇萝卜汤
虾肉酱汤土豆粉
红烧鲈鱼
十三香炒虾
黄鱼烧豆腐
蒜蓉蚝油西兰花
梅干菜烧五花肉
叶形奶黄包
葱油拌面
韭菜盒子
火腿三丝
金桔银耳糖水
cobaltous acetate
cobaltous charge
cobaltous sulfur
cobalt phosphate
coca cola espuma
cocaine blues
cocaine eric clapton
cocaine mitch
coca plant
co captain
coccoliths chalk
coccoliths definition
coccoliths individual plates
cocculus 12c
coccus podus
春日田园杂兴(宋·赵必范)
春日田园杂兴(宋·连文凤)
春日田园杂兴(宋·陈尧道)
春日田园杂兴(宋·陈文增)
春日田园杂兴(宋·陈舜道)
春日田园杂兴(宋·青山白云人)
春日田园杂兴(宋·高镕)
春日田园杂兴(宋·黄景昌)
春日田园杂兴(宋末元初·仇远)
春日田园杂兴(宋末元初·白珽)
春日田园杂兴(明·丘浚)
春日田园杂兴(清·陆世仪)
春日田园杂兴(近现代·温倩华)
春日田园漫兴(明·王渐逵)
春日田园言怀三首(明·黄省曾)
领导力26法则
爱的棉花糖/阳光姐姐花季校园
吕思勉中国通史(共5册)
说书(翰墨流传知几许)
巴黎的彗星
地下洞室围岩劈裂及时效性机理研究
纯粹手绘(室内手绘快速表现白金超值版)
泵试验技术实用手册
超声波检测技术及应用(轨道交通装备无损检测人员资格培训及认证系列教材)
LED照明产品的热设计与实战(热设计工程师精英课堂)
网店商品拍摄(职业教育电子商务专业课程改革规划新教材)
小升初语文(基础百题修订版)/2018百题大过关
小升初语文(阅读百题修订版)/2018百题大过关
广州社会工作评论(2016年第2期总第2期)
外科护理急性事件处理预案
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/17 12:14:37