网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎猪排
释义
“外脆里嫩,满口留香”
食材明细
主料
猪通脊肉
400g
面包糠
适量
辅料
玉米淀粉
适量
鸡蛋
3个
葱
适量
盐
6g
椒盐
适量
番茄酱
适量
姜
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎猪排的做法步骤
1
通脊肉切大约1厘米的厚片
2
用刀背敲击每片肉,让肉松散放松,才会嫩。敲完,肉片会变薄变大,但不要敲得过度,否则肉片会碎掉
3
葱姜切段,泡水待用
4
肉片加盐,葱姜水抓揉,葱姜水一点一点加,抓进去后再加,把水打进去增嫩去腥
5
鸡蛋打散备用
6
肉片两面蘸淀粉
7
再蘸鸡蛋液,然后再蘸玉米淀粉,再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠。这叫过三关,目的是牢牢锁住肉片的水分。
8
锅中放油,中火煎制猪排
9
煎至两面金黄
10
改刀,切小块便于食用
11
撒椒盐或蘸番茄沙司均可
小窍门
如果嫌麻烦可以不用过三关,蘸一次玉米淀粉也行,就是里面肉的嫩度稍稍差点,不过也不错,我最后两块就过了一关
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
随便看
红酒瓜球
开胃下饭菜【蚝油牛肉】
双椒烧平菇
孜然羊肉串
零食也养生【芝麻枸杞阿拉棒】
肉末豆腐
裱花生日蛋糕---小清新
火腿馒头
双米豆枣粥
洋葱甜椒爆牛肉
山药小排汤
自制山楂酱
黄酒海鲜菇
剁椒酸干豆蒸豆腐
酱肉丝浇真姬菇
糖醋红薯条
海陆双拼披萨
臭参排骨汤
清蒸白鲳鱼
蒜泥白肉
萝卜丝炖虾
山药鳝鱼汤
宫保土豆
培根&香蕉双拼披萨
韩式拌酸辣虾
一群连衣裙用英语怎么说
一羽什么什么的成语
一羽示风向,一草示水流
一老一实
一老什么什么的成语
一而不党
一而二,二而一
一而二,二而三
一而什么什么的成语
一而再再而三骗骗用英语怎么说
一而再,再而三
一聚什么什么的成语
一聚枯骨
一肚什么什么的成语
一肚子坏水
东村(宋·陆游)
东村(明·葛一龙)
东村(清·徐夜)
东松庵观岳武穆遗碑(宋·钱时)
东松庵(宋·岳珂)
东松庵(宋·汪伯彦)
东松庵(宋·袁甫)
东林一枝庵(宋·邓肃)
东林七问(明·成鹫)
东林书院(当代·伯昏子)
东林书院(明·何景明)
东林云上人见过(宋·史弥宁)
东林作寄金陵知己(唐·齐己)
东林册居杂咏(近现代·胡先啸)
东林别业(明·朱朴)
计算机信息技术理论与大数据应用新探
徐义生画集
盛世如锦 她和他的小时光
岁时节令辞典
德里克·贾曼的速写本
基于性能共享的多态系统可靠性建模与优化
取舍之间便是人生
机器学习与社会科学应用
普惠金融与家庭金融行为研究
梁晓声 过小百姓的生活
机器女孩(全2册)
藏在被窝里读书
应对恶劣气候 倡导低碳生活
公共艺术教育舞蹈课程的多元化探究
真假美猴王
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/24 0:49:40