网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎猪排
释义
“外脆里嫩,满口留香”
食材明细
主料
猪通脊肉
400g
面包糠
适量
辅料
玉米淀粉
适量
鸡蛋
3个
葱
适量
盐
6g
椒盐
适量
番茄酱
适量
姜
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎猪排的做法步骤
1
通脊肉切大约1厘米的厚片
2
用刀背敲击每片肉,让肉松散放松,才会嫩。敲完,肉片会变薄变大,但不要敲得过度,否则肉片会碎掉
3
葱姜切段,泡水待用
4
肉片加盐,葱姜水抓揉,葱姜水一点一点加,抓进去后再加,把水打进去增嫩去腥
5
鸡蛋打散备用
6
肉片两面蘸淀粉
7
再蘸鸡蛋液,然后再蘸玉米淀粉,再蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠。这叫过三关,目的是牢牢锁住肉片的水分。
8
锅中放油,中火煎制猪排
9
煎至两面金黄
10
改刀,切小块便于食用
11
撒椒盐或蘸番茄沙司均可
小窍门
如果嫌麻烦可以不用过三关,蘸一次玉米淀粉也行,就是里面肉的嫩度稍稍差点,不过也不错,我最后两块就过了一关
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
随便看
创意小吃--[芒果打滚]
男女老少谁人不爱的【青椒肉丝炒面】
花生酱酸奶磅蛋糕
芋头母鸡砂锅煲
美味蛋挞自己做
内香外酥——土豆虾球
鸡蛋包菜麦片粥
苦瓜酿红枣
上汤皮蛋菠菜
秒杀麦当劳,盐焗鸡翅!
木瓜红豆凉粉
银耳红豆雪梨汤
鱼香肉丝
家常豆腐煮鱼
盐水毛豆
红糖山楂酱
香甜陈皮白果汤
四神汤
焖酥鲫鱼
诱人的巧克力布朗尼
玉米炒彩椒
千层蒸糕
奶油松饼
番茄红烩牛肉
蛋垯(此篇主要分享垯水的简单做法)
tiny tot
tiny zone
tipcat delaware
tip off
tip over
tipped off
tipped over
tipped over it side
tipped uterus
tippet assortment
tippet doors
tippet rings
tippety tappety
tippie toe
tipping off
海村杂诗(清·费锡璜)
海树歌(清·吴玉麟)
海棕行(唐·杜甫)
海棠一夜为风吹尽三首(宋·姚勉)
海棠七首(宋·刘克庄)
海棠二首(唐·吴融)
海棠二首(宋·傅察)
海棠二首(宋·陆游)
海棠便面(明·王汝玉)
海棠 其一(宋·晏殊)
海棠 其三(宋·晏殊)
海棠 其二(宋·晏殊)
海棠 其四(宋·晏殊)
海棠分韵得翠字(清·张珊英)
海棠即事(当代·陈永正)
静海楼藏珍贵古籍图录(精)
消失的城镇
周书(1-3)
美术概论历年考点与题解/考研宝典
高德荣(一个独龙族老县长的追梦故事)
梅兰竹菊谱(中华生活经典)
金融理财实验教程(普通高等院校实验银行系列教材)
智慧城市(大数据互联网时代的城市未来)
我从新疆来(中国国家地理)
你是尘埃也是光(面纱下的阿富汗)/你我皆行者丛书系列
用互联网思维工作
我的应许之地(以色列的荣耀与悲情)(精)
主编死了(没有主编才是新媒体)
鲸鱼在喷水
只是想和自己聊聊天(又是咬人画的)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/1 14:31:50