食材明细
- 原味 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香菇肉酱的做法步骤
-
1香菇，木耳，核桃，板栗，切碎。 -
2青椒切碎。 -
3郫县豆瓣酱剁成如图。 -
4菜籽油烧热，倒入猪肉绍子。 -
5绍子炒散，加入准备好的核桃和板栗碎。 -
6加入豆瓣酱。 -
7豆瓣酱炒香，倒入准备好的香菇，木耳，葱白。炒香。 -
8加入十三香，胡椒，孜然，花椒面。炒香，加入老抽。反复翻炒。 -
9炒到香菇有些扁扁的。 -
10锅内加水，盖上盖子，大火煮开，转中火煮到如下图所示。 -
11最后大火收汁，加入青椒，芝麻，鸡精，盐，炒到汁黏黏的，再加入生抽炒一炒，收汁，加入味精起锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
快手菜
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