“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。又到了吃蟹的季节！雪白的蟹肉，金黄的蟹膏，每嘬一口都是满足和幸福……清蒸大闸蟹，呈现最鲜美的味道！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1大闸蟹浸泡水中大约三十分钟，中间换一次水，用刷子处理干净。 -
2开水锅蒸格上放入姜片。 -
3放入大闸蟹，每个蟹上放几颗花椒，去寒去腥。 -
4蒸十三分钟即可。 -
5取出装盘，搭配蒜蓉酱，尽享时令美味。 -
6蟹性寒，喝杯白酒美美哒。 -
7成品图。
小窍门
蒸蟹的时间根据蟹大小调整，鲜美蒸出来！祝您愉快。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
秋季食谱
午餐
晚餐