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诗文
三鲜煎饺
释义
食材明细
主料
面粉
适量
虾仁
半斤
鸡蛋
三个
香菇
适量
木耳
适量
冬笋
适量
彩椒
适量
辅料
黄酒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
三鲜煎饺的做法步骤
1
开水泡香菇木耳,洗净,冬笋剥皮切成小块,红彩椒切成小块,分别用厨房料理机打碎。。将彩椒汁挤到小碗中。
2
准备富强粉,分两部分,取一小部分用彩椒水合面,剩下的用白水和面。和好的面盖上保鲜膜醒20分钟。
3
准备虾仁,剔去虾线,用刀压扁切成小丁。
4
放黄酒、盐、白胡椒粉腌制。
5
平底锅摊鸡蛋。
6
切碎。
7
将所有馅料放一起,放盐,放蚝油,最后放多些香油。
8
用白面团包上彩色面团,揉成长条,切成均匀的小份。
9
压成元机子。
10
包了一些双色的,一些白色的,一些彩色的。
11
平底不粘锅倒入少许油,放入饺子,然后倒半碗开水,盖盖,听见结咖的声音就可以开盖,看下结咖情况。
12
底部焦黄,结咖均匀,盛出。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/8 6:28:39