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诗文 三鲜煎饺
释义
三鲜煎饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 虾仁 半斤
  • 鸡蛋 三个
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 冬笋 适量
  • 彩椒 适量
辅料
  • 黄酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

三鲜煎饺的做法步骤

  • 三鲜煎饺的做法步骤：1
    1
    开水泡香菇木耳，洗净，冬笋剥皮切成小块，红彩椒切成小块，分别用厨房料理机打碎。。将彩椒汁挤到小碗中。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：2
    2
    准备富强粉，分两部分，取一小部分用彩椒水合面，剩下的用白水和面。和好的面盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：3
    3
    准备虾仁，剔去虾线，用刀压扁切成小丁。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：4
    4
    放黄酒、盐、白胡椒粉腌制。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：5
    5
    平底锅摊鸡蛋。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：6
    6
    切碎。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：7
    7
    将所有馅料放一起，放盐，放蚝油，最后放多些香油。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：8
    8
    用白面团包上彩色面团，揉成长条，切成均匀的小份。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：9
    9
    压成元机子。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：10
    10
    包了一些双色的，一些白色的，一些彩色的。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：11
    11
    平底不粘锅倒入少许油，放入饺子，然后倒半碗开水，盖盖，听见结咖的声音就可以开盖，看下结咖情况。
  • 三鲜煎饺的做法步骤：12
    12
    底部焦黄，结咖均匀，盛出。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/7 15:32:04