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诗文 赤豆粥
释义
赤豆粥的做法
“赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成份。1.赤小豆富含膳食纤维,具有调肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。2.赤小豆中含有皂角甙,这种物质有很好的利尿作用,能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿有益。3.赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃,有催乳作用。4.质小豆中含可观的蛋白质、微元素、有利增强机体免疫力,提高抗病能力。赤豆粥营养丰富,老少皆益。”

食材明细

主料
  • 赤小豆 100克
  • 大米 100克
辅料
  • 冰糖 20克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

赤豆粥的做法步骤

  • 赤豆粥的做法步骤:1
    1
    赤小豆洗净,放入锅内,水开后改小火慢煮。
  • 赤豆粥的做法步骤:2
    2
    大米洗净,热水浸泡一会。
  • 赤豆粥的做法步骤:3
    3
    煮到赤豆漂浮起来时,加入泡好的大米,20克冰糖,搅拌匀。
  • 赤豆粥的做法步骤:4
    4
    小火慢熬到粥熟,加入少许苏打粉增稠,再把粥煮至软烂。
  • 赤豆粥的做法步骤:5
    5
    粥微甜、软糯,豆子沙沙的,口感好。
  • 赤豆粥的做法步骤:6
    6
    还可以加些熟玉米粒,二种味道都不错。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:06:17