“赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成份。1.赤小豆富含膳食纤维，具有调肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。2.赤小豆中含有皂角甙，这种物质有很好的利尿作用，能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿有益。3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃，有催乳作用。4.质小豆中含可观的蛋白质、微元素、有利增强机体免疫力，提高抗病能力。赤豆粥营养丰富，老少皆益。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
赤豆粥的做法步骤
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1赤小豆洗净，放入锅内，水开后改小火慢煮。 -
2大米洗净，热水浸泡一会。 -
3煮到赤豆漂浮起来时，加入泡好的大米，20克冰糖，搅拌匀。 -
4小火慢熬到粥熟，加入少许苏打粉增稠，再把粥煮至软烂。 -
5粥微甜、软糯，豆子沙沙的，口感好。 -
6还可以加些熟玉米粒，二种味道都不错。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
家常菜
午餐
晚餐