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诗文 土豆炖牛肉
释义
土豆炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 500g
  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 1个
  • 香菇 2朵
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 大蒜 3颗
  • 生姜 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 味精 适量
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 土豆炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉500克，洗净，切块，锅内加水，加肉，除血水。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：2
    2
    生姜大蒜，洗干净，切片，备用。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：3
    3
    香菇，胡萝卜，土豆洗干净切成合适的大小，备用。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：4
    4
    开火，加热锅，倒入食用油，加热后，倒入白糖，炒糖色。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：5
    5
    准备桂皮，洗干净，放入炒锅，炒出香味。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：6
    6
    待炒出香味和糖色后，倒入牛肉。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：7
    7
    继续炒，同时倒入生抽调味，少许老抽，食盐，味精。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：8
    8
    也可以不加老抽，看个人喜好，喜欢颜色深就多加，不喜欢就不加，生抽可以加点，味道比较好。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：9
    9
    牛肉上色后，加水开始炖煮半小时至一小时。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：10
    10
    在出锅前二十分钟放入土豆，香菇，胡萝卜，鸡蛋等一起炖，时间到，起锅。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：11
    11
    土豆炖的久了，所以有点碎，不过很好吃，卖相一般，味道很好哦！
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：12
    12
    喜欢的朋友可以试一下，冬日里热乎乎的一份下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/12 16:28:57