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诗文 孜然香煎鲱鱼
释义
孜然香煎鲱鱼的做法
“鲱鱼肉厚刺少,肉质鲜嫩,是我家餐桌的必备。简单煎一下,味道超级赞,一人一条不够吃呢。”

食材明细

主料
  • 鲱鱼 2条
  • 孜然粉 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 适量
  • 孜然 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

孜然香煎鲱鱼的做法步骤

  • 孜然香煎鲱鱼的做法步骤:1
    1
    鲱鱼解冻。
  • 孜然香煎鲱鱼的做法步骤:2
    2
    鲱鱼去掉鱼鳃、内脏,清洗干净。
  • 孜然香煎鲱鱼的做法步骤:3
    3
    鱼身上划几刀。
  • 孜然香煎鲱鱼的做法步骤:4
    4
    加盐、料酒、胡椒粉抹匀,腌制半小时,拍少许玉米淀粉。
  • 孜然香煎鲱鱼的做法步骤:5
    5
    热锅,凉油,将鱼放入锅中,小火慢煎。
  • 孜然香煎鲱鱼的做法步骤:6
    6
    煎至两面焦黄即可出锅。
  • 孜然香煎鲱鱼的做法步骤:7
    7
    撒孜然粉即可享用。

小窍门

拍少许玉米淀粉可以有效防止鱼肉散掉。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/2/10 19:52:36