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诗文 自制黄豆芽
释义
自制黄豆芽的做法
“夏天到了,是吃豆芽的季节了,无论绿豆芽还是黄豆芽,都是非常的爽口。
好多人也问我黄豆芽如何发的,今天就来交这个作业了,其实比绿豆芽要简单,看了就知道了。
之前发了个绿豆芽,大家都挺喜欢的,请点击以下链接查看如何自制绿豆芽
http://home.meishichina.com/recipe-56185.html”

食材明细

主料
  • 黄豆 100-120克
  • 凉水 适量
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

自制黄豆芽的做法步骤

  • 自制黄豆芽的做法步骤:1
    1
    把豆子洗净,温水(冬天)或凉水(夏天)泡豆
  • 自制黄豆芽的做法步骤:2
    2
    三个小时后豆子膨胀的状态
  • 自制黄豆芽的做法步骤:3
    3
    8-10个小时豆子完全膨胀
  • 自制黄豆芽的做法步骤:4
    4
    将完全膨胀的豆子沥干水分,盖上一块湿润干净的布
  • 自制黄豆芽的做法步骤:5
    5
    第三天出芽1-2厘米,可以在豆子上放点重物,让豆芽长长
  • 自制黄豆芽的做法步骤:6
    6
    第四天出芽已经很长了
  • 自制黄豆芽的做法步骤:7
    7
    第五天,清水洗豆芽,捡除豆皮,不发芽的坏豆实豆
  • 自制黄豆芽的做法步骤:8
    8
    清理干净

小窍门

1.每天换2-3次水,保持豆子干净不烂,按住布换水即可,不要用手搅动豆芽,否则易断易臭
2.用布盖严豆子,以免见光发绿
3.吃不完的豆芽,可以用凉水泡上,放冰箱冷藏1-2天
所属分类: 自制食材  
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更新时间:2025/3/10 17:51:41