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诗文
鸡蛋烧大排
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4只
大排
3块
辅料
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
零卡糖
适量
清淡 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
鸡蛋烧大排的做法步骤
1
食材:鸡蛋(已提前煮熟)、大排(已清洗)、香叶、桂皮、八角。
2
将鸡蛋剥壳。
3
将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。
4
起锅倒油烧热,下入大排两面煎一下。
5
接着,加入香叶、桂皮和八角、加适量的料酒。
6
加适量的开水。
7
烧煮15分钟。
8
然后,合入剥好的鸡蛋、加适量的酱油。
9
加适量的盐。
10
加适量的零卡糖。
11
继续烧煮。
12
最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 16:24:51